SUKABUMIUPDATE.com - Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman merambat yang berasal dari Asia Tenggara dan dikenal karena bunganya yang berwarna biru terang. Selain warna biru khasnya, bunga telang juga memiliki varian warna lain seperti ungu dan putih.
Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis seperti Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Bunga telang telah dimanfaatkan dalam berbagai bidang, mulai dari penghias taman, bahan pengobatan tradisional, pewarna alami, hingga minuman herbal yang kaya manfaat.
Kandungan Nutrisi dan Senyawa Aktif
Bunga telang kaya akan senyawa antosianin bernama ternatin. Selain itu, bunga ini mengandung vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, serta senyawa antioksidan seperti flavonoid, kaempferol, p-Coumaric acid, dan delphinidin.
Manfaat untuk Kesehatan
Salah satu manfaat utamanya adalah membantu menurunkan kadar gula darah, khususnya bagi penderita diabetes. Kandungan proanthocyanidin dalam bunga telang membantu mengatur penyerapan gula ke dalam darah, sehingga kadar gula dapat terkendali dan risiko diabetes dapat diminimalkan.
Cara Mengolah Bunga Telang
Bunga telang dapat dinikmati dalam bentuk air rebusan atau seduhan. Berikut beberapa resep olahan bunga telang yang bisa dicoba untuk menjaga kesehatan:
1. Rebusan Bunga Telang Segar
Bahan:
- Bunga telang segar
- 250 ml air
- Madu atau lemon (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci bunga telang segar hingga bersih.
- Rebus 250 ml air hingga mendidih.
- Masukkan beberapa tangkai bunga telang dan masak dengan api kecil hingga air berubah menjadi biru pekat.
- Saring rebusan, tambahkan madu jika diinginkan, lalu minum selagi hangat.
2. Rebusan Bunga Telang Kering
Bahan:
- Bunga telang kering
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Tambahkan bunga telang kering ke dalam air mendidih, aduk perlahan dengan api kecil.
- Setelah air berubah warna menjadi biru, tuang ke dalam gelas sambil disaring.
- Nikmati selagi hangat, atau tambahkan es batu untuk sensasi dingin.
3. Kombinasi dengan Herbal Lain
Bahan:
- Bunga telang
- Jahe, serai, kayu manis, cengkeh, pandan, atau lemon (pilih sesuai selera)
Cara Membuat:
- Cuci bersih semua bahan.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bahan herbal terlebih dahulu.
- Tambahkan bunga telang dan masak dengan api kecil hingga warna biru muncul.
- Saring dan minum selagi hangat.
Catatan Penting
Rebusan bunga telang tidak dapat menggantikan obat diabetes yang diresepkan oleh dokter. Jika Anda sedang menjalani pengobatan diabetes, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum menggunakan bunga telang sebagai pendamping pengobatan.
