SUKABUMIUPDATE.com - Gorengan seringkali menjadi menu andalan untuk sarapan di pagi hari dengan dalih praktis dan mudah didapatkan. Akhirnya, bahaya konsumsi gorengan mengintai kesehatan tubuh seseorang.
Sarapan gorengan memang tak pernah sepi peminat.
Jika kamu salah satunya, maka penting diketahui tentang 7 Bahaya Makan Gorengan Berlebihan bagi Kesehatan Tubuh, dilansir dari hellosehat.com!
Baca Juga: Ditinggal Beli Gorengan, CCTV Rekam Aksi Maling Curi Helm di Degung Sukabumi
1. Kualitas Minyak Gorengan
Bahaya sarapan gorengan yang pertama berkaitan dengan kualitas minyak yang digunakan.
Gorengan sangat identik dengan minyak. Sayangnya, gorengan jarang dimasak menggunakan minyak baru atau belum pernah dipakai. Tanpa disadari, mayoritas minyak yang digunakan untuk gorengan adalah minyak jelantah, yaitu sudah dipakai berulang kali.
Setiap jenis minyak goreng memiliki suhu maksimum untuk menghasilkan asap saat dipanaskan (smoke point). Ciri khas minyak goreng yang melewati smoke point-nya yakni warnanya coklat kehitaman.
Ketika telah mencapai smoke point, kualitas minyak dapat menurun. Semakin sering digunakan minyak semakin mudah menguap. Sehingga, gorengan yang dimasak dengan minyak ini jelas tidak sehat untuk dikonsumsi.
Tak cukup sampai disitu, minyak bisa mengalami oksidasi dan membentuk radikal bebas. Radikal bebas atau zat sisa ini berpotensi merusak sel tubuh dan meningkatkan resiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
