SUKABUMIUPDATE.com - Hampir semua orang dewasa sudah familiar dengan cara memasak nasi menggunakan rice cooker, karena ini termasuk pengetahuan umum sehari-hari. Beberapa keluarga bahkan masih memilih cara tradisional dengan memasak nasi di atas kompor.
Nasi adalah makanan pokok bagi masyarakat Indonesia, dan makan tanpa nasi putih rasanya belum lengkap. Salah satu jenis nasi yang paling digemari adalah nasi yang pulen, yang sering dianggap lebih lezat karena biasanya terbuat dari beras berkualitas tinggi.
Sebenarnya, kita bisa membuat nasi pulen dengan beras biasa. Memahami berapa lama waktu yang tepat untuk memasak nasi di rice cooker sangat penting, karena jika terlalu cepat atau terlalu lama, nasi bisa menjadi kurang matang, teksturnya kurang pulen, terlalu lembek, keras, atau bahkan cepat basi.
Berikut ini adalah beberapa hal penting yang perlu diperhatikan saat memasak nasi di rice cooker.
1. Perhatikan Rasio Air
Setiap jenis beras membutuhkan rasio air yang berbeda. Pastikan kamu menggunakan jumlah air yang sesuai untuk jenis beras yang kamu gunakan. Berikut rasionya:
- Untuk beras putih, rasio air dan beras adalah 2:1. Namun, jika beras tersebut masih memiliki lapisan kulit ari, maka rasio menjadi 3:1 karena beras jenis ini memerlukan waktu lebih lama untuk menyerap air.
- Untuk beras merah, rasio air dan beras juga 2:1. Jika beras merah tersebut masih memiliki lapisan kulit ari, gunakan rasio 3:1.
Tips tambahan, jika air yang dituang lebih dari tinggi satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras, nasi akan cenderung lembek, bahkan bisa menjadi bubur jika terlalu banyak. Sebaliknya, jika kurang dari satu ruas jari, nasi bisa menjadi keras dan pera.
2. Setelah Nasi Matang
Setelah nasi matang, jangan biarkan rice cooker terus menyala dalam waktu yang lama, karena bisa membuat nasi cepat kering. Saat nasi sudah matang, sebaiknya cabut colokan terlebih dahulu. Aduk nasi dan biarkan selama kurang lebih 20 menit, sesuai selera. Setelah itu, sambungkan kembali listrik rice cooker untuk menjaga nasi tetap hangat.
Dengan cara ini, nasi tetap pulen dan cita rasanya terjaga, serta membantu mencegah kerak nasi yang menempel pada pot dalam rice cooker.
Langkah-Langkah Memasak Nasi di Rice Cooker
Berikut adalah cara memasak nasi di rice cooker yang bisa kamu coba di rumah:
- Pilih beras yang berkualitas.
- Cuci beras di wadah terpisah, seperti baskom.
- Periksa batas maksimal beras dan air yang bisa ditampung rice cooker sesuai dengan garis ukur pada pot dalam.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam pot dalam rice cooker.
- Tambahkan air dengan tinggi sekitar satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras.
- Nyalakan rice cooker dan tekan tombol “Cooking” atau “Memasak.”
- Tunggu beberapa menit hingga nasi matang.
Mudah bukan cara memasak nasi dengan rice cooker?
