Jelang Ramadhan, Inilah Cara Buat Hidangan Biji Salak

Rabu 09 Maret 2022, 06:00 WIB

SUKABUMIUPDATE.com- Beberapa hari lagi kita akan bertemu dengan bulan Ramadhan, tentunya kuliner takjil sudah dirindukan, seperti Biji salak atau candil.

Hidangan satu ini disebut biji salak dikarenakan didalamnya terdapat bola-bola kenyal yang menyerupai biji dari buah salak.

Uniknya, meskipun dinamakan biji salak ternyata hidangan manis satu ini tidak mengandung buah salak sungguhan sama sekali.

Baca Juga :

Tak sabar menyadap biji salak ? kamu tidak harus menunggu puasa dan bisa membuatnya dirumah lho.

Dikutip dari Suara.com, berikut adalah cara membuat hidangan Biji salak buat updaters. 

Bahan-bahan:

250 gram ubi jalar (boleh yang ungu atau kuning) dikukus lalu haluskan

75 gram tepung sagu

2 sendok makan gula halus

0,5 sendok teh garam

1 liter air

2 lembar daun pandan

100 gram gula merah dihaluskan

3 sendok makan tepung sagu dilarutkan dengan 50 ml air

Bahan kuah santan:

200 ml santan kental

0,5 sendok teh garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan kuah santan jadi satu lalu aduk terus hingga mendidih. Kemudian angkat dan tiriskan.

2. Dalam wadah terpisah, masukkan ubi yang sudah dihaluskan, tepung sagu, gula, dan garam. Selanjutnya aduk hingga rata dan uleni. Bentuk menjadi bulatan-bulatan sebesar biji salak kemudian sisihkan.

3. Kemudian, rebuslah air dalam panci bersama gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan tercampur rata, lalu angkat dan saring.

4. Didihkan kembali rebusan gula merah, lalu masukkan ubi yang sudah dibulat-bulatkan dan aduk hingga semua bahan matang dan adonan ubi mengapung. Lalu, masak dengan api kecil.

5. Tuangkan larutan tepung sagu, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga bubur meletup-letup kemudian angkat dan tiriskan.

6. Biji salak sudah matang dan sajikan bersama siraman kuah santan.

Sumber: Suara.com

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkini
Nasional15 November 2024, 10:23 WIB

Pemain Judi Online Capai 8,8 Juta Pada 2024, Didominasi Masyarakat Bawah dan Anak-anak Muda

Pelaku judol di Indonesia pada tahun 2024 sudah mencapai 8,8 juta.
Pelaku judol di Indonesia pada tahun 2024 sudah mencapai 8,8 juta. (Sumber : Pixabay.com/@livecart68).
Life15 November 2024, 10:00 WIB

Ada yang Berjalan dengan Kepalanya! 3 Golongan Manusia di Padang Mahsyar

Pada hari kiamat, seluruh manusia akan dikumpulkan di Padang Mahsyar untuk mempertanggungjawabkan segala amal perbuatannya selama hidup di dunia.
Ilustrasi - Dalam berbagai hadis, disebutkan bahwa manusia akan dibagi menjadi beberapa golongan berdasarkan amal perbuat (Sumber : Freepik.com).
Inspirasi15 November 2024, 09:30 WIB

Lowongan Kerja Lulusan S1, Syarat: Usia Maksimal 27 Tahun

Berikut Informasi lengkap Lowongan Kerja Lulusan S1, Salah Satu Syaratnya Usia Pelamar Maksimal 27 Tahun.
Info Lowongan Kerja di Bogor (Sumber : Istimewa)
Sehat15 November 2024, 09:00 WIB

Air Rebusan Daun Pepaya dan 10 Manfaat Kesehatan yang Jarang Diketahui

Daun Pepaya menyimpan segudang manfaat kesehatan untuk tubuh manusia.
Ilustrasi. Daun Pepaya yang Kaya Manfaat Kesehatan untuk tubuh.(Sumber : Pixabay/HartonoSubagio)
Sukabumi15 November 2024, 08:39 WIB

Penjelasan Pemdes Sindangresmi Sukabumi Terkait Demo Lahan Garapan

Pemdes Sindangresmi Jampangtengah Sukabumi angkat bicara terkait adanya unjuk rasa dari serikat petani.
Aksi unjuk rasa petani di Desa Sindangresmi, Kecamatan Jampangtengah, Kabupaten Sukabumi, Kamis (14/11/2024). | Foto: Istimewa
Nasional15 November 2024, 08:03 WIB

Soal 2 Kasus yang Seret Budi Arie dan Tom Lembong, Ini Kata Istana dan Politisi Golkar

Dua kasus hukum yang melibatkan tokoh politik terkemuka, Budi Arie Setiadi dan Thomas Trikasih Lembong (Tom Lembong), terus menjadi perhatian publik.
Budi Arie Setiadi (kiri) dan Tom Trikasih Lembong (kanan) | Foto : Istimewa
Food & Travel15 November 2024, 08:00 WIB

Resep Kue Bugis Ketan Hitam, Makanan Tradisional Manis yang Dibungkus Daun Pisang

Selain nikmat, kue Bugis Ketan Hitam juga kaya akan cita rasa dan memiliki kandungan gizi yang baik berkat ketan hitam yang kaya akan serat.
Resep Kue Bugis Ketan Hitam, Makanan Tradisional Manis yang Dibungkus Daun Pisang. Foto: IG/@resepkueumik
Nasional15 November 2024, 06:56 WIB

Mengenang 78 Tahun Penandatanganan Naskah Perjanjian Linggarjati

Perundingan Linggarjati atau Perundingan Kuningan, adalah perundingan antara Indonesia dan Belanda yang berlangsung pada tanggal 11-13 November 1946 di Desa Linggarjati, Kuningan, Jawa Barat.
Perjanjian Linggarjati di Kuningan Jawa Barat. Foto: Instagram/historicalpedia
Life15 November 2024, 06:30 WIB

9 Tips Memperkuat Imun Tubuh Saat Musim Hujan Agar Terhindar Dari Penyakit

Musim hujan tentu akan membuat udara menjadi lebih dingin,dan hal itu sering dikaitkan dengan risiko tertular flu demam hingga demam berdarah. Sehingga sangat penting untuk menjaga imun tubuh agar tetap sehat.
Ilustrasi tips memperkuat imun tubuh saat musim hujan (Sumber : Freepik/@gratispik)
Science15 November 2024, 05:00 WIB

Prakiraan Cuaca Jawa Barat 15 November 2024, Siang Hari Potensi Hujan Ringan

Sebagian besar wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya diperkirakan mengalami cuaca hujan ringan dan berawan pada 15 November 2024.
Ilustrasi. Sebagian besar wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya diperkirakan mengalami cuaca hujan ringan dan berawan pada 15 November 2024. | Foto: Pixabay/adege