SUKABUMIUPDATE.com - Sup Miso merupakan salah satu kuliner yang sering dijadikan menu sarapan pagi di Jepang. Kuliner berkuah ini diketahui memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh, hal tersebut tidak lepas bahan-bahan di dalamnya.

Meski merupakan menu sarapan pagi di Jepang, kamu juga bisa menjadikan sup miso sebagai konsumsi sebelum beraktifitas harian.

Sup Miso. - (via epicurious.com)

Penasaran bagaimana cara membuatnya? simak resep sup miso berikut ini:

Bahan-bahan:

1. Tofu atau tahu sutra 1 bungkus atau disesuaikan dipotong-potong sesuai selera
2. Rumput laut kering 1-2 jumput (opsional)
3. Kaldu dashi (jika tidak ada bisa pakai kaldu jamur) 2-3 sendok makan
4. Pasta miso 2 sendok makan
5. Daun bawang 1 batang diiris tipis
6. Air 500 ml atau disesuaikan

Cara memasak:

1. Masukkan air dan kaldu dashi  ke dalam panci atau wajan, kemudian masak hingga mendidih.
2. Ketika sudah mendidih, kecilkan api. Masukan pasta miso, lalu aduk-aduk hingga tidak menggumpal.
3. Masukkan tofu terlebih dahulu, gunakan api sedang.
4. Aduk-aduk kuah miso hingga bumbu merata, kemudian masukkan daun bawang.
5. Bila tofu sudah terlihat matang dan daun bawang cukup layu, masukkan rumput laut kering.
6. Jika rumput laut sudah lunak, matikan api dan tuangkan sup miso ke wadah. Selesai.

Demikianlah cara membuat sup miso, sangat mudah bukan? Dalam pembuatannya, kamu bisa menyesuaikan takaran bahan sesuai selera. Selamat mencoba.