SUKABUMIUPDATE.com - Bolu kukus adalah kue tradisional Indonesia yang dibuat dengan cara dikukus, bukan dipanggang seperti bolu pada umumnya.

Tekstur bolu kukus sangat lembut, ringan, dan sering kali merekah di bagian atasnya saat matang, sehingga tampak mengembang dengan baik. Bolu kukus biasanya disajikan dalam cup kertas dan memiliki variasi rasa serta warna.

Bolu kukus sering dijadikan camilan atau hidangan penutup, dan disukai oleh berbagai kalangan karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak serta tekstur yang lembut.

Baca Juga: 5 Fakta Saki Tamogami, Wanita Jepang yang Hidup Hemat Ekstrem Demi Beli Rumah 7M

Berikut resep Bolu Kukus Sederhana untuk camilan simpel keluarga yang mudah dan bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Yuk, recook!

Resep Bolu Kukus Sederhana

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 200 ml air soda (misalnya Sprite atau air soda tawar)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• Pewarna makanan sesuai selera (opsional)

Cara Membuat Bolu Kukus

• Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Pastikan tutup kukusan dilapisi dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Siapkan cetakan bolu kukus dan lapisi dengan kertas roti atau cup kertas.
• Ayak tepung terigu dan baking powder bersama agar tercampur rata. Sisihkan.
• Dalam wadah besar, kocok telur, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat (sekitar 5-7 menit).
• Kurangi kecepatan mixer ke tingkat rendah. Tambahkan air soda secara perlahan sambil terus diaduk hingga merata.
• Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
• Jika ingin bolu kukus berwarna, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga penuh agar bolu bisa merekah dengan baik saat dikukus.
• Letakkan cetakan di dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama 15-20 menit dengan api besar. Jangan buka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu mengembang dengan sempurna.
• Setelah matang, angkat bolu kukus dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Baca Juga: Kenapa Sukabumi Dijuluki Kota Mochi? 2 Versi Sejarah Ini Ungkap Alasannya!

Tips Membuat Bolu Kukus

Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan. Sebaiknya, jangan buka tutup kukusan saat proses pengukusan berlangsung agar bolu tidak kempes.

Penggunaan air soda membantu bolu kukus mengembang dengan baik. Selamat mencoba bolu kukus sederhana yang lembut dan empuk! Cocok dinikmati saat santai bersama keluarga.