SUKABUMIUPDATE.com - Membuat saus teriyaki di rumah cukup mudah dan memerlukan beberapa bahan dasar yang mungkin sudah ada di dapur Anda.
Saus teriyaki bisa digunakan untuk marinasi, tumisan, atau sebagai saus celup.
Berikut resep sederhana untuk membuat saus teriyaki dengan bahan dapur seadanya:
Baca Juga: 7 Ciri Orang Stres Karena Tekanan Batin, Apa Kamu Mengalaminya?
Resep Saus Teriyaki Sederhana
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir air
- 1/4 cangkir gula merah atau gula pasir
- 2 sendok makan madu (opsional, untuk rasa lebih manis)
- 2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional, untuk aroma khas)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut segar
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air (untuk mengentalkan)
- Biji wijen panggang (opsional, untuk taburan)
- Dalam panci kecil, campurkan kecap asin, air, gula merah, dan madu. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan cuka beras, minyak wijen (jika digunakan), bawang putih cincang, dan jahe parut. Aduk rata.
- Panaskan campuran di atas api sedang. Aduk sesekali dan biarkan hingga mulai mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam panci. Aduk terus hingga saus mulai mengental dan memiliki tekstur yang sedikit kental.
Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. - Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan dingin sejenak.
Taburkan biji wijen panggang di atas saus jika diinginkan untuk tambahan tekstur dan rasa. - Simpan saus teriyaki dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Saus ini dapat bertahan hingga seminggu.
Baca Juga: 10 Prinsip Hidup Orang Sukses yang Jarang Dimiliki Orang Biasa
Penggunaan Saus Teriyaki
Marinasi: Gunakan saus teriyaki untuk memarinasi ayam, daging sapi, atau ikan sebelum dipanggang atau ditumis.
Tumisan: Tambahkan saus teriyaki ke dalam tumisan sayuran atau daging untuk rasa yang lezat.
Saus Celup: Gunakan sebagai saus celup untuk pangsit, lumpia, atau makanan ringan lainnya.
Dengan resep simpel ini, Anda bisa membuat saus teriyaki sendiri di rumah yang segar dan bebas bahan pengawet.
Nikmati saus teriyaki buatan sendiri yang kaya rasa dan cocok untuk berbagai hidangan!
Baca Juga: 9 Kategori Makanan yang Banyak Mengandung Vitamin dan Mineral
