Resep Beef Bulgogi, Hidangan Tradisional Korea dari Daging Sapi

Senin 27 Mei 2024, 06:00 WIB
Ilustrasi - Resep Beef Bulgogi, Hidangan Tradisional Korea dari Daging Sapi (Sumber : via  Takes Two Eggs)

Ilustrasi - Resep Beef Bulgogi, Hidangan Tradisional Korea dari Daging Sapi (Sumber : via Takes Two Eggs)

SUKABUMIUPDATE.com - Beef Bulgogi adalah hidangan tradisional Korea yang terkenal, terdiri dari daging sapi yang diiris tipis dan dimarinasi dalam campuran bumbu yang manis dan gurih, lalu dimasak dengan cara dipanggang, ditumis, atau dipanggang di atas arang.

Kata "bulgogi" sendiri berarti "daging api" dalam bahasa Korea, mengacu pada cara memasak daging dengan api atau panas tinggi.

Beef Bulgogi adalah hidangan yang serbaguna dan bisa disesuaikan dengan selera. Anda juga bisa menambah sayuran seperti wortel, bawang bombay, atau jamur ke dalam tumisan daging untuk variasi dan nutrisi tambahan.

Resep Beef Bulgogi

Bahan Utama Bulgogi (Daging Sapi)

Daging sapi yang digunakan biasanya diiris sangat tipis. Potongan daging yang sering digunakan adalah rib-eye, sirloin, atau tenderloin karena mereka lembut dan berlemak.

Bumbu Marinasi Beef Bulgogi

  • Kecap Asin (Soy Sauce): Memberikan rasa gurih.
  • Gula atau Madu: Untuk rasa manis dan karamelisasi.
  • Minyak Wijen: Menambahkan aroma khas dan rasa kacang.
  • Bawang Putih: Memberikan aroma dan rasa yang tajam.
  • Jahe: Memberikan rasa pedas yang ringan.
  • Bawang Bombay: Bisa dimasukkan dalam marinasi atau dimasak bersama daging.
  • Pir atau Apel: Diparut untuk memberikan rasa manis alami dan membantu melunakkan daging.
  • Lada Hitam: Untuk sedikit rasa pedas.

Baca Juga: Penampilan Menarik, Ini 9 Gaya Hidup yang Membuat Orang Iri dengan Kita

Cara Membuat Beef Bulgogi

  • Iris daging sapi setipis mungkin. Untuk memudahkan pengirisan, Anda bisa membekukan daging sebentar hingga setengah beku.
  • Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk besar: kecap asin, gula atau madu, minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, pir atau apel parut, dan lada hitam. Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu jika ingin marinasi lebih encer.
  • Masukkan irisan daging ke dalam marinasi dan aduk hingga semua daging terbalut rata. Diamkan di dalam lemari es selama minimal 30 menit, atau idealnya selama beberapa jam atau semalaman agar rasa meresap sempurna.
  • Panaskan sedikit minyak di atas wajan atau panggangan. Masak daging yang telah dimarinasi di atas api sedang-tinggi hingga matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 2-3 menit per sisi. Jangan masak terlalu lama agar daging tetap lembut dan juicy.
  • Beef Bulgogi biasanya disajikan dengan nasi putih, daun selada untuk membungkus daging, dan berbagai banchan (lauk pauk kecil khas Korea) seperti kimchi, sayuran panggang, atau acar.

Baca Juga: Resep Kimchi Daun Bawang ala Korea dengan Fermentasi 3 Hari, Caranya Simpel!

AYO! main games di Sukabumi Update Games
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Sukabumi15 Juni 2024, 12:18 WIB

Minta Tolong Netizen! Keluarga Korban Celurit Geng Motor di Sukabumi Cari Pelaku

Keluarga Ardi Aulia Muhammad (21 tahun), pemuda yang jari tangannya nyaris putus disabet celurit geng motor di Nanggeleng Citamiang Kota Sukabumi, Jumat, 14 Juni 2024, butuh pertolongan netizen.
Ilustrasi citizen journalism. Keluarga berharap netizen yang melihat peristiwa itu speak up dan memberikan data tentang para pelaku kepada pihak kepolisian. (Sumber: editorandpublisher.com)
Life15 Juni 2024, 12:00 WIB

Ayah Bunda Harus Tahu, 4 Cara Mengasuh Anak Berbakat Agar Lebih Terarah

Anak berbakat seringkali membuat orang tuanya bingung bahkan merasa dirinya tidak berdaya. Namun jangan khawatir, berikut tips yang bisa diterapkan untuk mengasuh anak berbakat
Ilustrasi cara orang tua dalam mengasuh anak berbakat (Sumber : Pexels.com/@Yan Krukau)
Sukabumi15 Juni 2024, 11:35 WIB

Rekaman Perang Senjata Tajam di Sukabumi, Tengah Malam di Jalur Baru Sukaraja

Jumat dini hari (14/6/2024), dua kelompok anak muda terlibat perang senjata tajam di jalan raya Baru Sukaraja, Desa Pasirhalang Kecamatan Sukaraja Kabupaten Sukabumi.
Perang senjata tajam dua kelompok pemuda di jalan baru Sukaraja Kabupaten Sukabumi, Sabtu dini hari (15/6/2024) (Sumber: cctv)
Life15 Juni 2024, 11:30 WIB

20 Penyebab Nyeri Panggul Saat Kehamilan yang Perlu Diwaspadai Para Ibu

Mengalami nyeri panggul saat sedang hamil bisa jadi menakutkan. Berikut cara mengetahui apakah gejalanya normal atau memerlukan perhatian medis.
Ilustrasi ibu hamil mengalami nyeri panggul selama masa kehamilan (Sumber : Freepik.com)
Film15 Juni 2024, 11:00 WIB

Harta, Tahta, dan Raisa, Film Dokumenter yang Mengisahkan Perjalanan Karir Raisa

Film Harta, Tahta, Raisa, adalah film dokumenter yang mengisahkan perjalanan karir raisa sebagai seorang penyanyi di Indonesia dan penyanyi perempuan pertama yang bisa menggelar konser tunggal di GBK
Poster film Harta, Tahta, dan Raisa, Film Dokumenter yang Mengisahkan Perjalanan Karir Raisa (Sumber : instagram/@raisa6690)
Sukabumi15 Juni 2024, 10:55 WIB

Dinkes Kota Sukabumi Angkat Bicara Soal Bayi 3 Bulan Meninggal Dunia Usai Imunisasi

Dinas Kesehatan Kota Sukabumi memberikan tanggapan terkait kasus meninggalnya seorang bayi laki-laki berusia tiga bulan, Muhammad Kenzie Arifin, yang diduga akibat imunisasi yang diterimanya.
Ilustrasi Bayi meninggal usai imunisasi di Puskesmas Warudoyong Kota Sukabumi (Sumber : Freepik/sacyks)
Sehat15 Juni 2024, 10:30 WIB

Asam Urat Kambuh Di Malam Hari? Simak Ulasan Berikut Agar Tidur Lebih Nyenyak

Asam urat adalah kondisi kronis dan menyakitkan yang dapat menyebabkan gangguan tidur jika kambuhnya terjadi di malam hari
Ilustrasi asam urat kambuh di malam hari (Sumber : Freepik.com/@lookstudio)
Life15 Juni 2024, 10:00 WIB

Bukan Sekadar Modal Ganteng, 10 Tipe Pria yang Pantas Kamu Perjuangkan untuk Jadi Pasangan Hidup

Ada beberapa tipe pria yang pantas diperjuangkan untuk menjadi belahan jiwa
Ilustrasi - Ada beberapa tipe pria yang pantas diperjuangkan untuk menjadi belahan jiwa. (Sumber : Freepik.com/@marymarkevich)
Sehat15 Juni 2024, 09:45 WIB

Bolehkah Penderita Diabetes Konsumsi Santan? Simak Alasan dan Makanan Penggantinya

Penderita diabetes wajib mengetahui apakah santan aman dikonsumsi olehnya atau tidak serta bahan makanan pengganti santan yang diperbolehkan
Ilustrasi santan apakah boleh dikonsumsi bagi penderita diabetes (Sumber : Pixabay.com/@Lisa Redfern)
Sukabumi Memilih15 Juni 2024, 09:13 WIB

Juga Merapat ke PPP, Fikri Abdul Ajiz Galang Dukungan untuk Calon Wakil Bupati Sukabumi

Fikri dan tim pemenangannya menyambangi Kantor DPC Partai Persatuan Pembangunan (PPP) Kabupaten Sukabumi
Fikri menyambangi Kantor DPC PPP Kabupaten Sukabumi, di Jalan Sukabumi-Bogor, Desa Cibolang Kaler, Kecamatan Cisaat, Kamis 13 Juni 2024.