SUKABUMIUPDATE.com - Sudahkah Anda menyiapkan sajian untuk lebaran nanti? Jika belum, resep Manisan Kedondong ala Rudy Choirudin ini mungkin bisa jadi salah satu idenya. 

Manisan Kedondong ala Rudy Choirudin ini dijamib mantap, segar dan renyah. Cocok sekali disajikan saat lebaran apalagi saat kumpul dengan keluarga besar. 

Manisan Kedondong ala Rudy Choirudin ini dijamin bisa awet di kulkas, paling nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin. Rasa pedasnya yang nagih, pasti membuat silaturahmi makin hangat saat lebaran. 

Banyak resep manisan yang bisa Anda ikuti, namun resep kali ini pasti tak akan gagal. Jika Anda membuat manisan ini, dijamin semua keluarga akan suka dan ketagihan. 

Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 28 Juli 2022. Berikut ini redep lengkap cara membuat Manisan Kedondong ala Rudy Choirudin tersebut. 

Baca Juga: DPRD dan Pemkab Sukabumi Gelar Rakor Bahas Percepatan Pelaksanaan Reforma Agraria

Bahan 1 

- 20 buah kedondong muda 

- 10 buah cabe keriting di chopper

Bahan 2 

- 300 gr gula 

- 1000ml air 

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1 sdm garam 

- 2 sdm cuka

Cara Membuat Manisan Kedondong Ala Rudy Choirudin

1. Cuci bersih kedongdong dengan kulitnya, kupas tapi tidak perlu dicuci lagi
2. Potong memanjang hingga tidak lepas dari bagian atasnya sehingga bentuknya mekar
3. Rebus semua bahan 2 tanpa cuka hingga mendidih dan gula larut
4. Masukkan cabe, aduk rata sampai cabe layu 
5. Matikan api, masukan cuka lalu aduk rata hingga tercampur
6. Masukkan kedondong selagi masih panas airnya
7. Biarkan hingga dingin, lalu masukan dalam toples 
8. Kemudian masukkan dalam kulkas dan biarkan semalaman agar meresap
9. Manisan Kedondong pun siap disajikan untuk suguhan lebaran.

Baca Juga: Maju Pilkada Sukabumi dari Perseorangan, Harus Kantongi 129.858 Dukungan dari 24 Kecamatan

Kudapan seperti manisan memang sangat cocok jadi sajian lebaran. Apalagi dimakan saat siang hari dan cuacanya panas, rasa pedas, segar dan renyah tekstur kedondong pasti disukai banyak orang. 

Manisan ini bisa jadi hidangan penutup ataupun cemilan setelah makan hidangan berat seperti opor dan lain-lain saat lebaran. Rasa segarnya mampu menetralisir mulut setelah banyak makan olahan dengan santan. 

Itulah resep lengkap cara membuat Manisan Kedondong ala Rudy Choirudin. Manisan ini dijamin anti gagal, hasinya mantap, segar, dan renyah. Cocok juga dimakan bersama kerupuk yang gurih dan dicocol ke dalam kuah manisannya. 

Sumber : YouTube Galeri Rasa Channel