SUKABUMIUPDATE.com - Bajigur menjadi minuman tradisional yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat, Indonesia. Minuman ini terkenal karena kelezatan dan kehangatannya, terutama cocok dinikmati di daerah dengan iklim yang sejuk atau saat musim hujan.
Minuman ini sudah menjadi salah satu warisan budaya Indonesia yang kaya akan tradisi dan cita rasa lokal.
Tak sekedar minuman, bajigur mencerminkan nilai-nilai dan tradisi yang dilestarikan dari generasi ke generasi. Minuman ini menjadi simbol kehangatan, keramahan, dan keramahtamahan masyarakat Sunda.
Bajigur sering disajikan dalam acara-acara adat, upacara, pernikahan, dan perayaan lainnya sebagai bagian dari tradisi dan identitas budaya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bajigur, Minuman Khas Sunda untuk Hangatkan Tubuh
Komposisi Bajigur
Bajigur terbuat dari campuran bahan-bahan lokal seperti gula merah, santan kelapa, jahe, garam, dan sering kali diberi tambahan kacang tanah atau biji-bijian sebagai pelengkap.
Proses pembuatannya melibatkan pemanasan bahan-bahan tersebut dalam panci, biasanya di atas api kompor, sambil terus diaduk hingga gula larut dan rasa bahan-bahannya meresap ke dalam minuman.
Minuman Bajigur memiliki cita rasa manis, gurih, dan hangat yang sangat menggugah selera. Rasanya yang unik dan kaya akan rempah membuatnya menjadi minuman yang populer di kalangan masyarakat lokal.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Makanan Hangat di Sukabumi yang Cocok Disantap di Cuaca Dingin
Semakin Dikenal Luas
Bajigur kini semakin dikenal luas masyarakat tak hanya digemari masyarakat Sunda saja. Minuman ini kerap menjadi salah satu menu minuman di cafe-cafe atau tempat nongkrong lainnya.
Bajigur bisa dinikmati panas atau dingin, tergantung selera. Namun, lebih sering dinikmati saat cuaca dingin karena bisa memberikan kehangatan apalagi dengan campuran jahe di dalamnya.
Bajigur merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang kaya akan warisan budaya dan cita rasa lokal. Bagi pecinta kuliner atau penggemar minuman tradisional, mencoba bajigur adalah pengalaman yang menyenangkan dan bisa menjadi bagian dari eksplorasi rasa Indonesia.
Bajigur juga menjadi ikon pariwisata di Jawa Barat. Wisatawan lokal maupun mancanegara sering mencari dan mencoba bajigur sebagai pengalaman budaya yang otentik.
Baca Juga: 5 Makanan yang Cocok Disantap Saat Cuaca Panas, Bukan Es Ya!
Ini memberikan peluang bagi masyarakat setempat untuk mempromosikan dan menjaga warisan budaya mereka, serta menciptakan mata pencaharian yang berhubungan dengan industri kuliner.
Perlu Terus Dilestarikan
Meski telah dikenal luas, bajigur juga penting untuk terus dilestarikan agar tidak hilang seiring dengan perkembangan zaman.
Dengan menjaga keberlanjutan bajigur sebagai warisan budaya, kita dapat memahami dan menghormati warisan budaya yang berharga ini, sambil tetap mengapresiasi dan mempromosikan kekayaan budaya Indonesia kepada dunia.
