SUKABUMIUPDATE.com - Memilih menu sahur Ramadan memang terkadang membuat bingung pasalnya kita harus memilih menu yang kaya nutrisi untuk memenuhi asupan gizi bagi tubuh.

Selain itu, menu sahur Ramadan juga sebaiknya mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat mengingat waktu sahur biasanya orang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.

Nah, agar tak bingung menentukan menu sahur Ramadan nanti, bisa mencoba resep Capcay sayur sehat yang mudah dibuat. Resep capcay sayur sehat ini juga bahan-bahannya pun cukup mudah didapatkan di penjual sayuran dekat rumah.

Berikut resep capcay sayur sehat yang cocok untuk dijadikan menu sahur Ramadan kali ini seperti dilansir dari Suara.com.

Baca Juga: Resep Sup Tahu Telur, Mudah Dibuat Cocok Untuk Menu Sahur Ramadan

Bahan Membuat Capcay:

• 2 buah wortel, kupas dan potong bulat/ serong
• 4 buah jagung kecil, potong sesuai wortel
• 2 bonggol brokoli hijau, potong -potong rendam dg air garam
• 2 buah Sosis, potong- potong sisihkan
• 1/4 daging ayam/udang potong-potong goreng sebentar

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Daun Jeruk, Super Praktis Bisa Jadi Menu Sahur

Bumbu Capcay:

• 3 siung bawah putih, cacah
• 1/2 bawang bombay, iris
• Merica
• Garam
• Gula
• Saus tiram
• Kaldu jamur
• Tepung maizena (karna di rumah pas habis saya ganti tepung kanji)

Baca Juga: Resep Sayur Asem Khas Betawi, Kuah Segar Menggugah Selera

Langkah Membuat Capcay:

1. Siapkan semua bahan yang sudah dipotong
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, sampai harum
3. Masukan wortel, aduk rata, masukan jagung aduk rata tambahkan air tunggu mendidih
4. Setelah mendidih masukan sosis, ayam, dan brokoli, aduk rata
5. Masukan merica, garam, gula, saus tiram, kaldu jamur aduk dna koreksi rasa
6. Jika sudah tercampur rata masukkan larutan maizena (maizena dilarutkan dulu dengan air dingin) aduk sampai masak
7. Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng

Sumber: Suara.com