Resep Lumpia Ayam Jamur, Kudapan Favorit Keluarga

SUKABUMIUPDATE.com - Lumpia ayam merupakan salah satu kudapan yang sangat cocok disantap saat menghabiskan waktu santai bersama keluarga.

Oleh sebab itu disini kami akan bagikan resep mudah membuat lumpia ayam yang dipadukan dengan jamur serta sayuran yang pastinya lezat.

Selain itu, cara membuatnya kudapan yang satu ini sangat mudah sehingga bunda tidak akan kerepotan membuatnya.

Nah, langsung saja yuk bun simak resep lumpia ayam jamur yang kami rangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.

Resep Lumpia Ayam Jamur (20 pcs)

Lumpia Ayam Jamur - (YouTube Devina Hermawan)</span

Bahan-bahan:

• 20 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng

Bahan Isian:

• 350 gr ayam giling
• 150 gr jamur shitake dan champignon
• 150 gr buncis
• 100 gr wortel
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt minyak wijen
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm gula pasir

Bahan Telur:

• 3 butir telur
• sdt garam
• sdt merica

Bahan Saus Aci:

• 100 gr tepung tapioka
• 750 ml air
• 50 gr gula merah
• sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Cabai rawit hijau
• Sambal bangkok

Langkah Membuat:

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah 
2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit minyak goreng, lalu masak telur sambil diaduk, sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis jamur hingga kecoklatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan
4. Di wajan yang sama panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah hingga wangi
5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang 
6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, kemudian aduk rata
7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan
8. Siapkan kulit lumpia, oles saus kental di bagian bawah kulit lumpia lalu masukkan isian dan gulung 
9. Panaskan minyak goreng, lalu goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan
10. Lumpia ayam jamur siap disajikan