SUKABUMIUPDATE.com - Sayur kol meskipun sederhana dan mudah ditemukan ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Banyak penelitian dan ulasan gizi menunjukkan bahwa kol memiliki kandungan nutrisi dan senyawa sehat yang menjadikannya sayuran layak konsumsi sehari-hari. Berikut 10 manfaat utama sayur kol berdasarkan bukti ilmiah dan ulasan nutrisi.
1. Kaya Nutrisi & Rendah Kalori
Kol mengandung vitamin C, vitamin K, folat, serat, serta mineral penting lain seperti mangan, kalsium, magnesium, dan potasium. Meski demikian, kalori kol sangat rendah menjadikannya sayur ideal jika kamu ingin mendapatkan nutrisi tanpa menambah berat badan.
2. Membantu Program Diet dan Menjaga Berat Badan
Karena rendah kalori dan kaya serat, kol bisa membantu menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Dengan konsumsi kol secara rutin, kamu bisa mengurangi asupan kalori berlebih tanpa kehilangan nutrisi penting cocok untuk diet sehat.
Baca Juga: Manfaat Kurma bagi Ibu Hamil: Nutrisi, Penelitian, dan Waktu Konsumsi yang Tepat
3. Menunjang Sistem Pencernaan & Mencegah Sembelit
Serat dalam kol membantu melancarkan proses pencernaan. Serat tidak larut menambah volume tinja dan mendukung buang air besar secara teratur, sementara serat larut mendukung kesehatan mikroba usus.Dengan demikian, kol membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah gangguan pencernaan.
4. Mendukung Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah
Kol mengandung antioksidan dan senyawa fitonutrien yang dapat membantu menurunkan peradangan dan melindungi jantung. Selain itu, kandungan potasium membantu mengatur tekanan darah, dan serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
5. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Dengan vitamin C tinggi, kol membantu mendukung sistem imun tubuh melindungi dari infeksi dan membantu proses penyembuhan luka. Antioksidan dalam kol juga membantu melawan radikal bebas, yang bisa merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis.
6. Mendukung Kesehatan Tulang dan Darah
Vitamin K dalam kol sangat penting untuk fungsi pembekuan darah dan kesehatan tulang. Kombinasi vitamin dan mineral lainnya turut membantu menjaga kepadatan tulang dan kesehatan umum tubuh.
7. Membantu Mengontrol Kolesterol dan Tekanan Darah
Serat larut dan sterol tumbuhan dalam kol dapat membantu menurunkan kolesterol jahat serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Dengan konsumsi kol secara rutin, efek ini bisa mendukung kesehatan jangka panjang.
Baca Juga: 9 Manfaat Quinoa: Biji Ajaib yang Lebih Sehat dari Nasi
8. Efek Antioksidan dan Anti-inflamasi
Kol termasuk sayuran silangan dengan senyawa fitonutrien seperti polifenol dan sulforaphane dikenal karena kemampuannya melawan peradangan dan stres oksidatif. Konsumsi sayuran seperti kol bisa membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti jantung, inflamasi, dan beberapa penyakit degeneratif.
9. Potensi Menurunkan Risiko Beberapa Penyakit
Diet tinggi sayuran silangan, termasuk kol, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, terutama penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Meskipun penelitian terus berlangsung, konsumsi kol sebagai bagian dari pola makan seimbang dianggap bermanfaat bagi kesehatan jangka panjang.
Sayur kol lebih dari sekadar sayuran murah dan mudah diolah. Dengan kandungan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang tinggi, kol bisa memberikan banyak manfaat nyata bagi kesehatan dari mendukung sistem pencernaan, menjaga jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga membantu program diet.
Menjadikan kol sebagai bagian rutin dari pola makan bisa menjadi langkah kecil yang berdampak besar bagi kesehatan. Selalu pilih sayur segar, olah dengan cara sehat, dan kombinasikan dengan pola hidup aktif agar manfaatnya optimal.
Baca Juga: 8 Manfaat Buku bagi Kesehatan Mental dan Cara Membangun Kebiasaannya
Sumber: Heathline
