SUKABUMIUPDATE.com - Quinoa sering disebut sebagai biji ajaib karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Meskipun ukurannya kecil, biji ini kaya protein, serat, vitamin, dan mineral menjadikannya alternatif karbohidrat sehat dan bergizi tinggi. Berikut 9 manfaat quinoa untuk kesehatan:
1. Sumber Protein Lengkap
Quinoa adalah salah satu tanaman nabati yang menyediakan protein lengkap, artinya mengandung semua sembilan asam amino esensial yang tubuh kita tidak bisa produksi sendiri. Ini sangat berharga terutama untuk diet vegetarian atau vegan yang butuh sumber protein berkualitas tanpa daging.
2. Tinggi Serat yang Mendukung Pencernaan
Quinoa mengandung serat dalam jumlah cukup besar dibanding banyak biji-bijian lain. Serat ini membantu menjaga kesehatan usus, dapat memperlancar pencernaan, dan juga memberi rasa kenyang lebih lama. Kombinasi serat larut dan tidak larut juga mendukung fungsi usus.
Baca Juga: Api dari Ruang TU, Kerugian Akibat Kebakaran MTs Nurul Hasanah Sukabumi Lebih dari Rp800 Juta
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Sebagai whole grain (biji-bijian utuh), quinoa termasuk dalam jenis pangan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kandungan serat dalam quinoa juga dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Membantu Menurunkan Risiko Diabetes
Quinoa memiliki efek positif terhadap regulasi gula darah. Healthline menyebut bahwa konsumsi quinoa dapat membantu menstabilkan gula darah karena serat dan proteinnya serta senyawa yang mempengaruhi metabolisme karbohidrat. Mineral seperti magnesium dalam quinoa juga berperan dalam menurunkan risiko diabetes tipe 2.
5. Kaya Antioksidan
Quinoa mengandung senyawa flavonoid seperti quercetin dan kaempferol, yang dikenal karena sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dan menjaga sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Baca Juga: Sangat Menginspirasi, 15 Kata Mutiara Bahasa Arab Tentang Guru
6. Sumber Mineral Esensial
Dalam satu porsi quinoa matang, terdapat berbagai mineral penting seperti magnesium, mangan, fosfor, zat besi, dan seng. Mineral-mineral ini sangat penting untuk fungsi tubuh seperti produksi energi, kesehatan tulang, dan metabolisme.
7. Tanpa Gluten
Quinoa secara alami bebas gluten, membuatnya aman dan bergizi bagi orang yang sensitif terhadap gluten atau memiliki penyakit celiac. Ini menjadikannya pilihan karbohidrat yang sangat baik bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten.
8. Membantu Menurunkan Berat Badan
Karena kombinasi protein tinggi dan serat, quinoa bisa membantu mengendalikan nafsu makan dan memperpanjang rasa kenyang. Rasa kenyang yang lebih lama ini dapat membantu mengurangi asupan kalori harian, sehingga mendukung manajemen berat badan.
9. Menurunkan Kolesterol dan Trigliserida
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi quinoa dapat menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida dalam tubuh, yang berkontribusi pada kesehatan metabolik dan jantung.
Quinoa adalah salah satu pangan super yang sangat layak dipertimbangkan sebagai alternatif atau pendamping nasi. Dengan kandungan protein lengkap, serat tinggi, vitamin dan mineral, serta sifat bebas gluten, quinoa menawarkan manfaat kesehatan yang sangat beragam. Baik untuk dukungan pencernaan, jantung, maupun kontrol gula darah, biji ini bisa menjadi tambahan sehat di menu harian mu.
Jika kamu ingin mencoba quinoa, kamu bisa mulai dengan resep sederhana seperti salad quinoa, atau menggantinya dengan nasi dalam hidangan sehari-hari. Langkah kecil ini bisa memberikan efek besar pada kesehatan jangka panjang.
Baca Juga: Aksi Surya Insomnia Tambal Jalan Berlubang di Tangsel Viral, Ditonton 1,4 Juta Kali
Sumber: Healthline dan Mayo Clinic
