SUKABUMIUPDATE.com - Selai kacang adalah makanan yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lain seperti gula, garam, dan minyak.
Selai kacang biasanya dioleskan pada roti sebagai sarapan atau camilan. Selai kacang juga dapat digunakan sebagai bahan baku untuk membuat kue, permen, dan hidangan lainnya.
Makanan satu ini juga bisa menjadi bagian yang sehat dari diet seimbang. Dari sejumlah kecil saja sudah mengandung banyak protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral penting.
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Lemak Sehat dan Makanan Tinggi Lemak yang Baik untuk Kesehatan
Namun, tambahan gula, garam, dan minyak tidak sehat mungkin menjadikannya lebih seperti junk food. Dan orang-orang dengan alergi kacang tanah atau kacang-kacangan mungkin harus menghindarinya sama sekali.
Dikutip dari verrywellhealt, berikut ini ada beberapa manfaat dari selai kacang dan alasan tidak baik bagi sebagian orang.
5 Alasan Mengapa Selai Kacang Baik untuk Anda
Manfaat selai kacang bagi kesehatan berbeda-beda, bergantung pada cara dan bahan tambahan pembuatannya, jadi penting untuk membaca label dengan cermat. Secara umum, selai kacang bisa menjadi bagian dari pola makan sehat.
Baca Juga: 11 Rekomendasi Camilan yang Baik untuk Kesehatan Jantung
1. Paket dalam Protein
2 sendok makan selai kacang saja mengandung sekitar 7,2 gram protein. Protein sangat penting untuk kesehatan otot, tulang rawan, tulang, kulit, dan darah. Ini juga membantu memberi energi pada enzim, hormon, dan vitamin.
Anda membutuhkan sekitar 7 gram protein setiap hari untuk setiap 20 pon berat badan. Kebutuhan Anda berbeda-beda menurut usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas.
Kebanyakan pria sehat membutuhkan setidaknya 56 gram setiap hari, sedangkan wanita membutuhkan 46 gram. Selama trimester kedua dan ketiga kehamilan , kebutuhan protein Anda meningkat hingga 71 gram sehari.
Baca Juga: Buah Pir: Nutrisi dan Sederet Manfaat Kesehatan Apabila Dikonsumsi
2. Penuh Serat
Serat dalam selai kacang dapat membantu kesehatan jantung, diabetes , dan masalah pencernaan. Selai kacang memiliki serat larut dan tidak larut. Serat larut membantu menurunkan kadar glukosa darah dan kolesterol.
Serat tidak larut dalam selai kacang ditambah magnesium membantu sistem pencernaan Anda, menjaga pergerakan usus tetap teratur untuk menghindari sembelit. Untuk mendapatkan manfaat penuh dari menambahkan serat ke dalam makanan Anda , penting juga untuk menambah cairan.
3. Lemak Sehat
Tidak ada kolesterol dalam selai kacang. Ini memiliki sedikit lemak jenuh tetapi tinggi lemak tak jenuh. Rasio jenuh dan tak jenuh menjadikannya makanan yang menyehatkan jantung, memberikan manfaat seperti:
- Meningkatkan kadar kolesterol darah
- Menurunkan peradangan
- Menstabilkan ritme jantung
4. Kaya Vitamin dan Mineral
Selai kacang merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Dua sendok makan menyediakan:
- Tembaga : 0,134 miligram
- Magnesium : 54,1 miligram
- Mangan : 0,538 miligram
- Niasin (vitamin B3): 4,26 miligram
- Fosfor : 108 miligram
- Vitamin B6 : 0,142 miligram
- Vitamin E : 2,92 miligram
- Seng : 0,813 miligram
5. Memuaskan Nafsu Makan
Serat dan protein pada kacang tanah menjadikan selai kacang sebagai makanan padat energi. Penelitian menunjukkan bahwa ini mungkin membantu Anda merasa lebih kenyang dibandingkan makanan dengan kepadatan rendah, sehingga mengurangi total asupan Anda.
Ini juga merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah , yang dapat membantu mengatur berat badan dan diabetes.
Makan Selai Kacang Setiap Hari: Apa yang Sehat?
Meskipun selai kacang bisa menyehatkan dalam jumlah sedang, 2 sendok makan saja mengandung sekitar 3,36 gram gula. Gula tambahan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk:
- Pertambahan berat badan
- Kegemukan
- Diabetes tipe 2
- Penyakit jantung
Kebanyakan orang harus mendapatkan kurang dari 10% kalori harian mereka dari tambahan gula. Anak-anak di bawah usia 2 tahun tidak boleh mengonsumsinya.
Anda akan mendapatkan hampir 200 kalori dari 2 sendok makan selai kacang dan 3,23 gram lemak jenuh. Para ahli merekomendasikan tidak lebih dari 13 gram lemak jenuh per hari. Dengan menggunakan satu porsi sebagai panduan, Anda tentu tidak ingin makan lebih dari 2 sendok makan sehari.
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang berat badan atau terlalu banyak gula atau protein dalam makanan Anda, diskusikan hal tersebut dengan penyedia layanan kesehatan.
Alasan Mengapa Selai Kacang Tidak Baik untuk Sebagian Orang
Anda mungkin mengalami intoleransi makanan jika mengalami gejala pencernaan seperti kembung , gas, sakit perut, atau diare setelah makan kacang. Intoleransi makanan tidak parah, namun dapat menimbulkan ketidaknyamanan.
Alergi kacang jauh lebih serius. Itu terjadi ketika sistem kekebalan Anda bereaksi berlebihan terhadap zat asing, seperti kacang tanah. Gejalanya bisa meliputi:
- Ruam, gatal-gatal
- Mata gatal, hidung berair, tenggorokan gatal
- Batuk, bersin
Anafilaksis adalah reaksi alergi yang parah pada seluruh tubuh. Penyakit ini berpotensi mengancam nyawa, dengan gejala seperti:
- Pembengkakan pada bibir, lidah, dan tenggorokan
- Kesulitan bernapas, mengi
- Detak jantung cepat
- Kebingungan, bicara tidak jelas
- Pusing, pingsan
- Mual, muntah
Alergi kacang mempengaruhi sekitar 2% populasi umum dan merupakan salah satu alergi makanan yang paling umum terjadi pada anak-anak.
Memilih Jenis Selai Kacang yang Sehat
Selai kacang paling sehat adalah yang alami, dibuat dari kacang tanah dan sedikit garam. Kacang tanah harus menjadi bahan utama. Semakin pendek daftar bahannya, semakin baik. Tidak ada perbedaan antara halus dan tebal selain teksturnya.
Sebaiknya hindari minyak dan pemanis tambahan. Dan perlu diingat bahwa selai kacang rendah atau rendah lemak kemungkinan besar mengandung tambahan gula dan garam.
Bubuk kacang tanah bisa menjadi pilihan jika Anda ingin lebih sedikit kalori dan lebih sedikit lemak. Itu dibuat dengan menghilangkan minyak dari selai kacang. Dua sendok makan mengandung 45 kalori, 1,5 gram lemak, 1 gram gula, dan 5 gram protein.
Anda bisa membuatnya menjadi pasta, tetapi rasa selai kacangnya mungkin tidak seutuhnya seperti biasanya. Anda juga tetap perlu membaca labelnya karena beberapa merek bubuk kacang tanah mungkin mengandung bahan seperti gula dan garam.
Jenis Selai Kacang Sehat Lainnya
Ada banyak pilihan selai kacang lainnya . Mengikuti garis yang sama seperti selai kacang, 2 sendok makan sama dengan satu porsi. Kacang harus menjadi bahan utama, dan sedikit bahan lainnya yang harus ditambahkan.
Mentega almond memiliki sekitar 200 kalori, 19 gram lemak, dan 5 gram protein. Ini mengandung lemak sehat, vitamin, dan mineral seperti vitamin E, magnesium, dan kalsium.
Mentega mete juga memiliki sekitar 200 kalori, 16 gram lemak, dan 6 gram protein. Ini mengandung lemak sehat dan merupakan sumber zat besi yang baik.
Alternatif lain termasuk kacang macadamia dan mentega kenari. Anda juga bisa mencoba mentega yang tidak terlalu mengandung kacang, seperti mentega bunga matahari dan mentega pistachio.
