SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi diet kadang suka bingung harus membuat makanan apa yang sehat, tapi tetap enak dan mengenyangkan. Nah, Chicken Caesar Salad bisa jadi solusinya.
Chicken Caesar Salad bisa menjadi menu diet yang memiliki cita rasa gurih dari fillet ayam, asam dan manis dari saus mayo, tapi terasa menyegarkan yang berasal dari sayuran. Makanan satu ini menciptakan harmoni penuh kenikmatan saat dicicipi.
Jadi, cocok banget kalau dijadikan sebagai menu diet. Tapi, buat yang tidak lagi diet juga bisa mencoba Chicken Caesar Salad, karena bisa menjadi hidangan sehat untuk dimakan sehari-hari. Karena membuatnya cukup praktis dan mudah.
Baca Juga: Resep Nasi Telur Mentai, Hidangan Praktis dan Mengenyangkan untuk Keluarga
Daripada penasaran, yuk coba bikin Chicken Caesar Salad berdasarkan resep dari chef Devina Hermawan.
Resep Chicken Caesar Salad
Grilled Chicken
1 pasang dada ayam fillet
1-2 sdt McCormick® Cajun Seasoning
1 sdm Lea & Perrins Worcestershire Sauce
½ buah jeruk nipis
1 sdt minyak
Black Pepper McCormick®
Garam
Salad dressing:
8 sdm mayones
1 ½ sdm Lea & Perrins Worcestershire Sauce
2 sdm parmesan
2 sdm jeruk lemon / nipis
1 siung bawang putih, parut
½ sdm mustard
2 butir kuning telur rebus
1 sdm bawang bombai cincang
Black Pepper McCormick®
½ sdm gula
Garam
Lainnya:
3 lembar smoked beef / bacon, potong kotak
2 lembar roti tawar, potong kotak
½ sdm mentega
30 lembar romaine lettuce, potong
2 sdm parmesan parut
2 lembar tortilla
Baca Juga: Resep Burger Sushi, Perpaduan Jepang dan Amerika yang Unik untuk Bekal
Langkah Membuat Chicken Caesar Salad:
1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian bagi dua dada ayam kemudian belah dua dan pukul-pukul perlahan menggunakan belakang pisau
2. Marinasi ayam dengan McCormick® Cajun Seasoning, Lea & Perrins Worcestershire Sauce, Black Pepper McCormick®, garam, minyak, dan perasan jeruk nipis kemudian diamkan di suhu ruang 10-15 menit
3. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak lalu pan seared kedua sisi ayam dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan dan matang lalu sisihkan
4. Panaskan pan, beri sedikit minyak kemudian tumis smoked beef dengan api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil diaduk
5. Panggang roti tawar yang sudah dipotong, dengan wajan dan minyak sisa menumis smoked beef lalu tambahkan mentega dan masak dengan api sedang-kecil hingga kering
6. Untuk salad dressing, hancurkan kuning telur dan parmesan lalu tambahkan Lea & Perrins Worcestershire sauce dan bahan lainnya kemudian aduk hingga rata
7. Cuci romaine lettuce lalu simpan didalam lemari es sebelum disajikan
8. Campurkan romaine lettuce, dressing, smoked beef, crouton, dan parutan parmesan lalu aduk rata
9. Sajikan dengan ayam iris di atasnya atau bisa juga diaduk bersama salad
10. Letakkan salad di atas tortilla lalu gulung dan padatkan dengan baking paper, belah menjadi dua sebelum disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
