SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi akhir pekan emang paling enak menghabiskan waktu sambil menyantap hidangan yang enak dan bikin kenyang, salah satunya adalah Jamur Goreng Krispi.
Jamur Goreng Krispi punya cita rasa gurih dengan bagian luar yang renyah. Apalagi aromanya yang khas pasti bakal bikin selera makan tergugah sampai ketagihan.
Lebih enak lagi kalau dimakan dengan sambal atau saus cabai biar semakin nikmat dengan sensasi pedas. Jadi, daripada penasaran yuk coba bikin Jamur Goreng Krispi di rumah sebagai camilan di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Tahu Kipas Isi Seafood, Ide Camilan Pedas Renyah untuk Teman Akhir Pekan
Berikut adalah resep membuat Jamur Goreng Krispi ala chef Devina Hermawan
Resep Jamur Goreng Krispi
Bahan:
300 gr jamur tiram
Adonan basah (bisa pakai tepung serbaguna):
½ sdm bawang putih halus / garlic powder
½ sdm bawang merah halus
5 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
1 butir telur
1 ½ sdt baking powder
½ sdt garam
1 sdt kaldu / penyedap
50 ml air
Adonan kering:
120 gr tepung terigu
50 gr maizena
½ sdm garlic powder
1 sdt paprika powder
½ sdt garam
⅛ sdt merica
Pelengkap:
Saus sambal
Baca Juga: Resep Garlic Bread Korea, Roti Garing dan Lembut Beraroma Khas yang Menggoda
Langkah Membuat Jamur Goreng Krispi:
1. Taburkan sedikit garam ke dalam jamur, lalu remas-remas
2. Bilas dengan air, lalu peras kembali sampai tidak ada lagi kandungan air
3. Siapkan lap bersih, lebarkan jamur di atasnya, lalu tutup, tekan-tekan hingga jamur menjadi kering
4. Untuk adonan basah campur semua bahan menjadi satu, lalu tambahkan air, aduk rata
5. Untuk adonan kering, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata
6. Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu adonan kering, ulangi sampai jamur habis
7. Panaskan minyak, goreng jamur hingga kuning keemasan, lalu kecilkan api, goreng kembali sampai kering, angkat dan tiriskan
8. Sajikan jamur dengan saus sambal
Sumber: Youtube Devina Hermawan
