SUKABUMIUPDATE.com - Ide kreatif, unik, dan menarik untuk membuat hidangan dengan sayap ayam sebagai bahan utamanya tidak pernah berhenti. Selalu ada saja inovasi untuk menarik perhatian, salah satunya Sayap Ayam Goreng Terasi Khas Singapura.
Sayap Ayam Goreng Terasi Khas Singapura hadir dengan cita rasa gurih serta aroma wangi khasnya yang begitu menggoda sampai bikin penasaran untuk mencicipi hidangan satu ini.
Selain itu, kerenyahan di bagian luar Sayap Ayam Goreng Terasi Khas Singapura bakal bikin rasa penasaran meningkat. Apalagi kalau dimakan sama nasi hangat pastinya akan ketagihan.
Baca Juga: Resep Dori Krispi Saus Creamy, Hidangan Lembut dan Garing yang Bikin Ketagihan
Daripada penasaran yuk coba bikin Sayap Ayam Goreng Terasi Khas Singapura berdasarkan resep dari chef Devina Hermawan.
Resep Sayap Ayam Goreng Terasi Khas Singapura
Bahan marinasi ayam:
500 gr sayap ayam, belah dua
2 siung bawang putih
8 gr terasi bakar
1 sdm saus tiram
1 sdt perasan lemon
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
Bahan pelapis basah:
60 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tapioka
1 butir kuning telur
150 ml air
½ sdt baking powder
Baca Juga: Resep Bihun Ayam Kuah Laksa, Hidangan Berkuah Gurih Wangi yang Bikin Penasaran
Cara membuat Sayap Ayam Goreng Terasi Khas Singapura:
1. Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, terasi dan garam, ulek hingga halus
2. Marinasi ayam dengan bumbu halus, gula pasir, kaldu jamur, merica, perasan lemon, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam
3. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tapioka, baking powder, kuning telur dan air, aduk rata
4. Celupkan ayam ke dalam tepung basah lalu goreng hingga matang dan kecokelatan, tiriskan
5. Sayap ayam goreng terasi siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
