SUKABUMIUPDATE.com - Nasi gila adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan tumisan berbagai bahan seperti daging ayam, sosis, bakso, telur orak-arik, dan sayuran seperti kol dan wortel.
Semua bahan tersebut dimasak bersama bumbu pedas manis yang kaya rasa, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.
Meskipun namanya mirip, terdapat perbedaan antara nasi gila dan nasi goreng gila.
Nasi gila menggunakan nasi putih yang disajikan dengan tumisan topping di atasnya, sedangkan nasi goreng gila adalah nasi yang digoreng bersama dengan topping tersebut.
Baca Juga: Pelajar Jabar Dilarang Nongkrong di Atas Jam 8 Malam! Kebijakan Tegas KDM untuk Keamanan
Resep Nasi Gila
Nasi Gila. Foto: YouTube/Devina Hermawan.
- Hasil Recook : 5 porsi
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
4 gr terasi, bakar (opsional)
1 sdt lada putih butir
80 ml minyak
Bahan lainnya:
- 6 butir telur
200 gr sosis
200 gr bakso sapi
2-3 sdm saus sambal bawang
2 ½ sdm kecap manis
1 ½ sdm saus tiram
2 sdt kecap ikan
2-3 sdm air
¼ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdm margarin
Pelengkap:
- timun
sambal
nasi putih
kerupuk
Cara Membuat Nasi Gila
Nasi Gila. Foto: YouTube/Devina Hermawan.
1. Iris tipis sosis dan bakso kemudian iris bawang merah, bawang putih dan geprek kemiri
2. Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, terasi dan minyak, haluskan
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkkan sosis, bakso dan kecap ikan, masak hingga wangi
4. Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan saus sambal, saus tiram dan kecap manis, masak sesaat
5. Masukkan air, kaldu ayam bubuk dan gula pasir, aduk rata kemudian masukkan margarin, tumis sesaat
6. Nasi gila siap disajikan
Sumber: Devina Hermawan
