5 Olahan Daging Lebaran yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Gula Darah Tinggi

Rabu 19 Juni 2024, 10:30 WIB
Ilustrasi. Olahan Daging Lebaran yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Gula Darah Tinggi (Sumber : Freepik/@KamranAydinov)

Ilustrasi. Olahan Daging Lebaran yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Gula Darah Tinggi (Sumber : Freepik/@KamranAydinov)

SUKABUMIUPDATE.com - Penderita gula darah tinggi atau diabetes perlu berhati-hati dengan makanan yang mereka konsumsi, terutama selama perayaan seperti Lebaran, di mana banyak hidangan khas yang bisa meningkatkan kadar gula darah.

Beberapa olahan daging khas Lebaran sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah sangat terbatas oleh penderita diabetes karena kandungan lemak, gula, atau karbohidrat yang tinggi.

Lantas, apa saja olahan daging yang sebaiknya tidak dimakan oleh penderita gula darah tinggi? Berikut beberapa diantaranya seperti dirangkum dari berbagai sumber:

Olahan Daging yang Harus Dihindari Penderita Gula Darah Tinggi

  • Rendang

Rendang mengandung banyak lemak dan kalori karena dimasak dengan santan kental dan rempah-rempah yang kaya minyak.

Lemak tinggi dapat mempengaruhi metabolisme glukosa dan resistensi insulin.

  • Opor Ayam

Opor ayam dimasak dengan santan kental, yang tinggi lemak jenuh dan kalori. Lemak dalam opor ayam dapat memperlambat pencernaan dan mempengaruhi kadar gula darah.

  • Sambal Goreng Ati

Sambal goreng ati sering kali dimasak dengan banyak minyak dan gula. Kandungan gula dan lemak yang tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

  • Gulai Kambing

Gulai kambing biasanya dimasak dengan santan dan rempah-rempah yang tinggi lemak. Daging kambing juga memiliki kandungan lemak yang tinggi, yang tidak baik bagi kontrol gula darah.

  • Sate dengan Saus Kacang

Meskipun dagingnya dipanggang, saus kacang yang manis mengandung gula dan minyak dalam jumlah tinggi.

Baca Juga: 8 Makanan Lebaran yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Gula Darah Tinggi

Tips Mengolah Daging dengan Lebih Sehat untuk Penderita Gula Darah Tinggi

  • Kurangi Penggunaan Santan

Gunakan santan encer atau ganti dengan susu rendah lemak atau yogurt untuk mengurangi kandungan lemak.

  • Pilih Potongan Daging Tanpa Lemak

Pilih potongan daging tanpa lemak atau ayam tanpa kulit untuk mengurangi asupan lemak jenuh.

  • Kurangi Penggunaan Gula

Hindari penggunaan gula dalam bumbu dan saus. Gantilah dengan rempah-rempah dan bumbu alami yang rendah kalori, agar aman dikonsumsi penderita gula darah.

  • Panggang atau Rebus Daging

Memasak daging dengan cara dipanggang atau direbus lebih sehat daripada digoreng atau dimasak dengan banyak minyak.

Baca Juga: 7 Makanan dan Minuman Lebaran yang Bisa Meningkatkan Kadar Gula Darah dalam Tubuh

Alternatif Olahan Daging yang Lebih Sehat untuk Penderita Diabetes

  • Ayam Panggang Bumbu Rempah

Panggang ayam dengan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan sedikit minyak zaitun.

Hindari kulit ayam untuk mengurangi lemak agar olahan daging ini bisa dimakan penderita gula darah tinggi.

  • Sate Ayam atau Sapi Tanpa Saus Kacang

Panggang sate ayam atau sapi tanpa menggunakan saus kacang yang manis. Sajikan dengan sambal tomat yang rendah gula.

  • Sup Ayam dengan Sayuran

Buat sup ayam dengan banyak sayuran seperti wortel, buncis, dan seledri. Gunakan kaldu ayam rendah lemak agar olahan daging ini bisa dimakan penderita gula darah tinggi.

  • Daging Sapi Tumis dengan Sayuran

Tumis daging sapi tanpa lemak dengan sayuran seperti brokoli, paprika, dan jamur.

Gunakan sedikit minyak zaitun untuk menumis agar olahan daging ini bisa dimakan penderita gula darah tinggi.

Baca Juga: 5 Sayuran Ini Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat untuk Menu Makan, Batasi!

Menu Lebaran Sehat untuk Penderita Diabetes

  • Sarapan: Smoothie dari yogurt rendah lemak, bayam, dan buah beri.
  • Camilan Pagi: Potongan sayuran dengan hummus atau yogurt rendah lemak.
  • Makan Siang: Ayam panggang dengan salad sayuran dan minyak zaitun.
  • Camilan Sore: Buah-buahan rendah gula seperti apel atau pir.
  • Makan Malam: Ikan bakar dengan sayuran kukus dan sedikit nasi merah.

Dengan memilih olahan daging yang lebih sehat dan mengatur porsi makan dengan bijak, penderita diabetes tetap bisa menikmati hidangan Lebaran tanpa khawatir tentang lonjakan gula darah yang berbahaya.

Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kondisi kesehatan.

AYO! main games di Sukabumi Update Games
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Fashion23 Juli 2024, 07:00 WIB

Aware Skin Tone, Ini 7 Rekomendasi Fashion untuk Orang yang Kulitnya Putih

Dengan memilih warna, gaya, dan aksesoris yang tepat, orang dengan kulit putih dapat tampil lebih percaya diri dan menonjolkan keindahan alami kulit mereka.
Ilustrasi. Ada beberapa rekomendasi fashion yang bisa dipertimbangkan untuk orang dengan skin tone berwarna putih: (Sumber : Pexels/Pixabay)
Life23 Juli 2024, 06:30 WIB

8 Rutinitas Pagi yang Tidak Pernah Ditinggalkan Orang Sukses

Rutinitas pagi yang terstruktur dan positif dapat membantu meningkatkan produktivitas, kesehatan, dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Ilustrasi. Dengan meniru kebiasaan pagi orang sukses, Anda dapat memulai hari dengan lebih baik dan mencapai tujuan hidup dengan lebih efektif. (Sumber : Pexels/AndreaPiacquadio)
Food & Travel23 Juli 2024, 06:00 WIB

Resep Petis Rujak Mangga Muda, Rasanya Asam Segar Pedas dan Lezat!

Semoga Resep Petis Rujak ini membantu menikmati kelezatan mangga muda dengan petis!
Ilustrasi. Resep Petis Rujak Mangga Muda, Rasanya Asam Segar Pedas dan Lezat! (Sumber : Freepik/@jcomp)
Science23 Juli 2024, 05:00 WIB

Prakiraan Cuaca Jawa Barat 23 Juli 2024, Termasuk Wilayah Bogor, Cianjur dan Sukabumi

Sebagian besar wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya diperkirakan mengalami cuaca cerah berawan dan berawan pada Selasa 23 Juli 2024.
Sebagian besar wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya diperkirakan mengalami cuaca cerah berawan dan berawan pada Selasa 23 Juli 2024. (Sumber : Freepik/timolina)
DPRD Kab. Sukabumi22 Juli 2024, 23:24 WIB

Dewan Andri Dorong Percepatan Pelepasan Lahan Curug Puncak Manik Sukabumi

Andri Hidayana dorong percepatan pelepasan lahan Curug Puncak Manik di Ciemas Sukabumi. Ini alasannya
Curug Puncak Manik Ciemas Sukabumi | Foto : Ragil Gilang
Sukabumi Memilih22 Juli 2024, 23:19 WIB

Dedi Mulyadi dan Deden Deni Silaturahmi dengan Para Istri Kades Se Sukabumi

Ketua Apdesi Kabupaten Sukabumi, Deden Deni Wahyudin mengkonfirmasi kehadiran Kang Dedi Mulyadi dalam acara tersebut merupakan bagian rangkaian dari kegiatan Saba Desa yang dilaksanakan ke kabupat
Dedi Mulyadi dan Deden Deni Wahyudin bersilaturahmi dengan para istri kepala desa se Sukabumi | Foto : Ist
Bola22 Juli 2024, 21:54 WIB

Persib Bandung Kalah Tipis 0-1 dari Borneo FC di Piala Presiden 2024

Persib Bandung harus mengakui keunggulan Borneo FC 0-1 pada laga kedua Grup A Piala Presiden 2024.
Gelandang Persib Bandung, Mateo Kocijan dikepung pemain Borneo FC pada pertandingan Grup A Piala Presiden 2024, Senin, 22 Juli 2024. (Sumber Foto: PERSIB.co.id)
Sukabumi22 Juli 2024, 21:38 WIB

Bertemu Wabup, Pengurus HIPMI Jabar Jimmy Hendrix Bahas Investasi di Sukabumi

Wakil Bupati Sukabumi sekaligus Bakal Calon Bupati Sukabumi, Iyos Somantri bertemu fungsionaris pengurus pusat Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI), Jimmy Hendrix
Wabup Sukabumi Iyos Somantri bertemu pengurus HIPMI Jabar Jimmy Hendrix, Minggu (21/7/2024) | Foto : Ist
Sukabumi Memilih22 Juli 2024, 21:10 WIB

Relawan Dapil I Sukabumi Siapkan Iyos Menang 80 Persen di Pilkada

Sebagai penasehat Koordinator Relawan Dapil 1, ia menyatakan bahwa pihaknya siap memenangkan Iyos dengan target 80 persen suara.
Bakal Calon Bupati Sukabumi Iyos Somnatri dan Penasehat Relawan Dapil I Reddy Santosa | Foto : Ist
Sukabumi22 Juli 2024, 21:10 WIB

Ini Ciri Mobil Pelaku Tabrak Lari yang Tewaskan Surtini di Parungkuda Sukabumi

Polisi masih kesulitan mengidentifikasi pelaku tabrak lari yang tewaskan Surtini di Parungkuda Sukabumi.
Wanita diduga ODGJ jadi korban tabrak lari mobil di Jalan Raya Sukabumi-Bogor tepatnya di Parungkuda Sukabumi. (Sumber : Tangkapan layar CCTV/Istimewa)