SUKABUMIUPDATE.com - Bagi Anda penyuka hidangan pedas, pastinya ingin menu sahur yang nikmat hingga membuat nasi ludes tak bersisa. Resep olahan Tongkol Cabe Ijo ala Rudy Choirudin ini wajib Anda coba jika ingin santap sahur lebih lahap.
Hidangan yang pedas dan menggugah selera seperti Tongkol Cabe Ijo ala Rudy Choirudin ini, rasanya gurih dan nikmat. Sudah pasti nasi bakal ludes jika menyantap lauk yang satu ini bersama dengan nasi hangat sebagai menu sahur Anda dan keluarga.
Apalagi jika Anda merupakan orang yang suka dengan hidangan pedas. Pasti di tiap momen termasuk momen santap sahur, Anda akan lebih bersemangat jika menu sahur yang disajikan adalah hidangan yang nikmat seperti Tongkol Cabe Ijo ala Rudy Choirudin ini.
Baca Juga: Ide Menu Sahur Simpel Super Nikmat, Resep Nasi Goreng Petai Teri Ala Rudy Choirudin
Mengutip dari unggahan kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada Desember 2022. Simaklah resep lengkap serta langkah memasak menu sahur nikmat, Tongkol Cabe Ijo ala Rudy Choirudin ini!
Bahan 1
- 200 gr pindang tongkol digoreng dan di suwir suwir besar
- 15 buah pete dibelah 2
- 8 buah cabe hijau potong
- 15 buah cabe rawit hijau utuh
- 3 buah tomat hijau dibelah dan dirajang
Bahan 2
- 6 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih Rajang
- 6 buah bawang merah Rajang
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas memarkan
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm tauco
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 sdm air
Langkah Memasak Tongkol Cabe Ijo Ala Rudy Choirudin
1. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga kekuningan dengan api besar
2. Masukkan bawang merah rajang, tumis hingga harum dan matang
3. Masukkan salam dan lengkuas, tumis hingga beraroma (tidak bau langu)
4. Masukkan cabe hijau, cabe rawit hijau dan pete tumis hingga harum
5. Masukkan kecap ikan, tauco, kecap manis, garam dan gula. Lalu aduk rata
6. Masukkan tongkol dan tomat, lalu tumis kembali hingga rata
7. Masukkan air, masak hingga air menyusut
8. Matikan api, angkat dan letakkan di atas piring hidang
9. Tongkol Cabe Ijo siap dihidangkan untuk menu sahur
Itulah resep lengkap serta langkah memasak Tongkol Cabe Ijo ala Rudy Choirudin. Hidangan pedas ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai menu sahur, dijamin nasi pasti ludes karena lauk yang satu ini.
