Sedapnya Bebek Goreng Korek Sambal Hijau, Kuliner Menggugah Selera di Sukabumi

Minggu 18 Desember 2022, 20:31 WIB
Menu bebek goreng korek sambal hijau yang disajikan di rumah makan Sate Jalur, Jalan Lingkar Selatan, Balandongan RT 04/03, Kelurahan Sudajayahilir, Kecamatan Baros, Kota Sukabumi. | Foto: SU/Riza

Menu bebek goreng korek sambal hijau yang disajikan di rumah makan Sate Jalur, Jalan Lingkar Selatan, Balandongan RT 04/03, Kelurahan Sudajayahilir, Kecamatan Baros, Kota Sukabumi. | Foto: SU/Riza

SUKABUMIUPDATE.com - Sukabumi menjadi salah satu tujuan wisatawan untuk liburan. Selain itu, daerah ini juga memiliki berbagai tempat yang menyajikan hidangan menggugah selera diantaranya bebek goreng korek sambal hijau.

Menu ini disajikan di rumah makan Sate Jalur, di Jalan Lingkar Selatan Balandongan RT 04/03, Kelurahan Sudajayahilir, Kecamatan Baros, Kota Sukabumi.

Sesuai namanya hidangan ini disajikan dengan sambal cabai hijau yang diracik di dapur rumah makan sate jalur.

Baca Juga: Arus Lalin Jalur Sukabumi - Bogor, Kendaraan Mengular ke Arah Jembatan Pamuruyan

"Sambalnya itu istri saya yang bikin, kita sebut sambal korek yang cabai hijaunya juga harus diberi cabai hijau yang muda, jadi pedas sesaat tapi gak membuat sakit perut. Cabai hijau ini ditambah bawang putih," kata Pemilik Warung Sate Jalur Bagus Pekik.

Untuk menu bebek korek dipilih dari bebek yang masih muda dan jantan.
Bebek itu dipelihara sejak kecil oleh peternak lokal. "Jadi bebek pejantan muda itu yang dipotong, untuk kita bebek lokal, yang kita pakai untuk bebek korek ini, Makanya rasanya lebih gurih. Dibandingkan kalau kita pake bebek yang peking atau import," kata Bagus.

Untuk harga satu porsi bebek korek yaitu Rp 25 ribu.

Selain bebek korek ada juga berbagai menu lainnya seperti sate kambing dan sate ayam.

Menurut Bagus, warung sate Jalur tersebut kembali dibuka untuk menyambut tahun Politik pada 2024 setelah tutup 3 tahun akibat pandemi.

“Ini tempat nongkrongnya tokoh politik, jadi kita membahas tentang bagaimana Sukabumi ke depan, Terus apa yang akan kita usulkan kepada pemerintah masukan-masukan apa. Makanya ke depan saya sediakan tempat lagi buat teman-teman," jelasnya.

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Nasional28 Maret 2024, 16:42 WIB

UU DKJ Disahkan: Pilgub Jakarta Dipilih Langsug, Bagaimana Wacana Sukabumi Masuk Aglomerasi?

Dewan Perwakilan Rakyat Republik Indonesia atau DPR RI resmi mengesahkan Rancangan Undang-Undang tentang Provinsi Daerah Khusus Jakarta (RUU DKJ) menjadi undang-undang.
Monas, salah satu ikon DKI Jakarta | Foto : Ist
Sehat28 Maret 2024, 16:30 WIB

Mencegah Asam Lambung Naik: 7 Kebiasaan Ini Harus Anda Lakukan Jika Ingin Sembuh

Ada beberapa kebiasaan yang bisa dilakukan untuk mengobati asam lambung naik.
Ilustrasi - Ada beberapa kebiasaan yang bisa dilakukan untuk mengobati asam lambung naik. (Sumber : Freepik.com/jcomp)
Life28 Maret 2024, 16:12 WIB

6 Cara Melatih Diri Agar Lebih Dewasa Secara Emosional, Terapkan Kebiasaan Ini!

Untuk menjadi lebih dewasa seseorang harus melakukan kebiasaan sehari-hari yang membantu proses tersebut. Yuk simak sederet cara agar lebih dewasa secara emosional berikut ini!
Ilustrasi. Orang dewasa emosional yang sukses. Sumber foto : Pexels/Ketut Subiyanto
Life28 Maret 2024, 16:00 WIB

Sikapnya Beda Bund! Kenali 10 Ciri Anak Mengalami Anxiety Disorder

Jika Ayah Bunda menduga bahwa anak mungkin mengalami Anxiety Disorder, penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan mental untuk evaluasi dan perawatan yang tepat.
Ilustrasi. Ciri Anak Mengalami Anxiety Disorder, Sikapnya Beda. (Sumber : Freepik/@freepik)
Sukabumi28 Maret 2024, 15:55 WIB

Apresiasi Pengesahan UU Desa, Apdesi Sukabumi Siap Kawal Pembentukan Regulasi Turunannya

Ketua Dewan Pimpinan Cabang Asosiasi Pemerintah Desa Seluruh Indonesia (DPC Apdesi) Kabupaten Sukabumi Deden Deni Wahyudin menyampaikan ucapan terima kasih kepada DPR dan Pemerintah.
Deden Deni Wahyudin, Ketua APDESI Kabupaten Sukabumi | Foto : dok.Sukabumi Update
Sehat28 Maret 2024, 15:39 WIB

Air Rebusan vs Air Galon untuk Minum Lebih Sehat Mana? Simak Penjelasannya!

Updaters harus mengetahui plus minus meminum air rebusan dan air galon agar tidak salah memilih untuk konsumsi rumah tangga.
Ilustrasi. Air minum. Perbedaan air rebusan dan air galon. Sumber foto : Pixabay/Pexels
Sehat28 Maret 2024, 15:30 WIB

5 Infused Water Untuk Mengatasi Asam Urat yang Mudah Dibuat di Rumah

Berikut ini berbagai infused water yang bisa membantu mengatasi serangan asam urat
Ilustrasi - 5 Infused Water Untuk Mengatasi Asam Urat yang Mudah Dibuat di Rumah (Sumber : Freepik/picoftasty)
Keuangan28 Maret 2024, 15:15 WIB

Ramai Pajak THR 2024, Benarkah Tunjangan Hari Raya yang Diterima Pekerja jadi Lebih Kecil?

Warganet ramai membahas pajak penghasilan (PPh) pasal 21 dengan skema terbaru khususnya yang diterapkan pada bulan diterimanya THR 2024
Ilustrasi - Ramai Pajak THR 2024, Benarkah Tunjangan Hari Raya yang Diterima Pekerja jadi Lebih Kecil? (Sumber : Freepik)
Inspirasi28 Maret 2024, 15:00 WIB

Lowongan Kerja Staff/Crew di Gerai Es Krim, Penempatan Baros Sukabumi

Apabila kamu tertarik dengan lowongan kerja ini, segera daftarkan diri sekarang juga!
Ilustrasi - Lowongan Kerja Staff/Crew di Gerai Es Krim, Penempatan Baros Sukabumi. (Sumber : Freepik.com/@freepic.diller)
Sehat28 Maret 2024, 14:51 WIB

Kolang-kaling Bisa Bikin Awet Muda? Ini 7 Manfaat Caruluk untuk Kesehatan!

Kolang Kaling atau buah Atap, juga disebut Caruluk oleh orang Sunda Sukabumi. Caruluk seringkali memang dijadikan penganan manis, terutama saat bulan puasa. Padahal, Kolang Kaling penuh manfaat jika dikonsumsi sehari-hari hingga mencegah penuaan dini.
Manfaat buah Kolang Kaling untuk kesehatan tubuh. Sumber foto : YouTube / Galeri Rasa Channel