SUKABUMIUPDATE.com - Seledri (Apium Graveolens) adalah tanaman dari keluarga Apiaceae yang merupakan sayuran tidak bertepung dengan banyak manfaat kesehatan yang berperan dalam pencegahan penyakit.
Manfaat tersebut antara lain mengurangi peradangan dan risiko kanker serta mencegah tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol yang terkait dengan penyakit jantung, serta faktor penyebab diabetes tipe 2 .
Manfaat seledri juga termasuk mendukung kesehatan saraf, kognitif, dan pernapasan. Berikut ini adalah manfaat yang terkait seledri untuk kesehatan tubuh manusia.
Fakta Nutrisi Seledri
Seledri dikenal karena kandungan airnya yang tinggi tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Seledri merupakan sumber yang baik untuk:
- Serat makanan
- Vitamin C dan vitamin lainnya
- Kalium dan mineral lainnya
- Antioksidan tambahan, seperti polifenol, fenol, flavonoid
- Karbohidrat
- garam alami
Peradangan dan Pencegahan Kanker
Seledri kaya akan berbagai senyawa tumbuhan anti inflamasi dan antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker dengan menghilangkan radikal bebas (molekul tidak stabil yang dapat menumpuk di dalam sel dan merusak molekul lain).
Sebuah penelitian menunjukkan bagian seledri yang paling bermanfaat untuk mengurangi peradangan adalah daun dan bijinya. Senyawa tumbuhan dalam seledri yang membantu mengurangi peradangan adalah asam caffeic, asam p-coumaric, asam ferulic, apigenin, luteolin, tanin, saponin, dan kaempferol.
Menjaga Tekanan Darah
Tambahan atau jus daun seledri dan daun seledri dapat membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dan dalam pengobatan tekanan darah tinggi. Ada sebuah tinjauan penelitian yang menunjukkan bahwa manfaat kesehatan jantung ini disebabkan oleh kandungan nitrat alami yang tinggi pada sayuran tertentu, seperti seledri.
Mengendalikan Kolesterol
Hiperlipidemia (kolesterol tinggi) merupakan faktor penyebab penyakit jantung dan kematian mendadak akibat serangan jantung atau stroke. Beberapa ulasan juga menunjukkan bahwa mendapatkan nutrisi yang cukup dari seledri setiap hari membantu menjaga kolesterol tetap terkendali. Para peneliti mencatat bahwa manfaat ini paling baik diperoleh dari jus sayuran, bukan seledri mentah. Nutrisi dalam seledri antara lain vitamin C dan polifenol.
Menumbuhkan Jaringan Sel
Neurogenesis mengacu pada pertumbuhan dan pertumbuhan kembali jaringan sel saraf. Seledri diyakini mendorong pertumbuhan kembali dan perlindungan pertumbuhan kembali dan perlindungan jalur jaringan saraf. Sebuah penelitian terdahulu pada tahun 2009 mengaitkan flavonoid (senyawa dengan efek anti-inflamasi yang bermanfaat) dengan regenerasi neurokognitif.
Menurut sebuah penelitian, kandungan flavonoid ini berfungsi mensuport aliran darah yang sehat, regenerasi jaringan saraf, dan mengurangi risiko kerusakan pada saraf yang bisa menyebabkan penurunan kognitif, yang dapat memengaruhi pemikiran, penalaran, dan mengingat.
Manfaat Seledri untuk Kesehatan Lainnya
Banyak manfaat kesehatan penting lainnya dari seledri disebabkan oleh kandungan vitamin dan mineralnya yang kaya. Seledri juga dapat membantu mengobati kondisi seperti:
- Penyakit hati dan penyakit kuning
- Masalah saluran kemih
- Encok
- Gangguan rematik seperti rheumatoid arthritis
- Gangguan pencernaan
- Depresi dan kecemasan
- Insomnia
- Bronkitis
- Asma
- Psoriasis dan kelainan kulit lainnya
- Muntah
- Demam
