SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi bingung mencari inspirasi takjil untuk berbuka puasa saat Ramadan yang beda dari biasanya, tapi enak bisa coba membuat Kroket Kentang Kari.
Kroket Kentang Kari merupakan makanan punya cita rasa gurih serta kerenyahan di bagian luar dan lumer keju di dalam. Pastinya bakal bikin penasaran untuk mencicipinya saat buat puasa nanti.
Ternyata untuk membuat Kroket Kentang Kari cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah, sehingga keluarga dapat menikmati kelezatan dari makanan satu ini saat kumpul untuk berbuka puasa.
Baca Juga: Resep Gehu Pedas Jeletot, Gorengan Renyah Pedas Gurih yang Cocok Buat Takjil
Berikut adalah resep membuat Kroket Kentang Kari ala chef Devina Hermawan
Resep Kroket Kentang Kari
Bahan:
400 gr kentang kupas
1 blok curry roux (35 gr)
70 gr sosis
1 sdt gula pasir
Bahan pelapis:
2 butir telur
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica
tepung terigu protein sedang
tepung roti putih
Bahan isian:
160 gr keju oles
Pelengkap:
mustard
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan, Menu Takjil di Bulan Ramadan yang Mudah dan Gurih
Cara membuat Kroket Kentang Kari:
1. Potong-potong kentang memanjang kemudian rebus dengan sedikit garam selama 13-15 menit, tiriskan hingga uap nya habis
2. Potong-potong sosis dan curry roux
3. Di dalam mangkuk, campurkan kentang yang masih panas dan curry roux, hancurkan kentang dan aduk hingga rata
4. Masukkan sosis dan gula pasir, aduk rata kemudian bagi menjadi 6 bagian
5. Balurkan keju ke dalam tepung terigu protein sedang kemudian potong menjadi 6 bagian
6. Pipihkan dan isi adoan kroket dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang
7. Kocok telur dengan garam dan merica, aduk rata
8. Balurkan kroket ke dalam tepung terigu, telur kocok dan tepung roti kemudian goreng hingga kecokelatan, tiriskan
9. Kroket kentang kari siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
