SUKABUMIUPDATE.com - Tumis Kangkung adalah makanan favorit banyak orang karena punya rasa gurih yang begitu nikmat. Apalagi kalau ditambahkan terasi membuatnya semakin enak karena ada rasa pedas asin bikin pengen nambah terus.

Disebut sebagai makanan favorit karena hampir setiap rumah makan selalu memasukkan Tumis Kangkung ke dalam menu sebagai pendamping hidangan utama. Ternyata membuatnya cukup praktis dan bisa dilakukan di rumah.

Karena bahan-bahan yang diperlukan mudah dicari di warung atau supermarket. Selain itu kandungan nutrisi vitamin A, C, dan B, serta mineral seperti zat besi, kalium, magnesium, dan kalsium dalam kangkung baik untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Resep Orak Arik Tahu Telur, Menu Sarapan yang Praktis dan Enak

Nah, mari coba membuat Tumis Kangkung Pedas Terasi yang dikutip dari Youtube Chef Devina Hermawan.

Resep Tumis Kangkung Pedas Terasi

Bahan:

250 gr kangkung
7 siung bawang merah
1 sdt terasi bubuk
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdm gula pasir
1/8 sdt merica

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
15 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah

Bahan lainnya:

2 buah cabai merah
1 buah tomat merah

Baca Juga: Resep Tempe Chili Padi ala Chef Devina Hermawan: Pedas, Gurih, dan Praktis!

Cara membuat Tumis Kangkung Pedas Terasi

1. Iris bawang merah, sisihkan kemudian di dalam food processor masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan tomat, haluskan
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga wangi
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan terasi, tumis hingga mengeluarkan minyak
4. Potong-potong tomat merah dan cabai merah
5. Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, masak hingga matang
6. Tumis kangkung pedas terasi siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan