SUKABUMIUPDATE.com - Tempe adalah makanan yang dapat diolah menjadi hidangan apa saja, bahkan muncul inovasi-inovasi menu baru untuk membuatnya menarik dan tidak membosankan.

Salah satu inovasi baru dengan menggunakan makanan ini adalah Tempe Chili Padi. Menu satu ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang begitu menggoda, sehingga membuat orang yang melihatnya penasaran untuk mencicipinya.

Untuk membuat pedas dan gurih Tempe Chili Padi terasa nikmat harus dimakan dengan nasi hangat. Kalau cara bikin hidangan satu ini mudah sekali dan praktis karena tidak memerlukan banyak bahan.

Baca Juga: Resep Udang Keju ala Mie Gacoan, Renyah di Luar Lumer di Dalam

Daripada penasaran, berikut resep Tempe Chili Padi ala Chef Devina Hermawan

Resep Tempe Chili Padi

Bahan marinasi tempe:

330 gr tempe
1 sdm bumbu marinasi tempe instan
4 sdm maizena
3 sdm air

Bahan lainnya:

5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
50 gr cabai rawit merah
50 gr cabai rawit hijau
4 lembar daun jeruk
2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
100 ml air
1 sdm air asam jawa

Pelengkap:

nasi putih

Baca Juga: Resep Telur Dadar Sayur Keju, Ide Menu Sarapan atau Bekal Anak yang Simple

Cara membuat Tempe Chili Padi

1. Potong memanjang tempe dan iris miring
2. Di dalam mangkuk, masukkan bumbu marinasi tempe instan, maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan tempe, aduk rata
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan
4. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan daun jeruk, haluskan
5. Tumis bumbu dasar di api sedang hingga wangi kemudian masukkan air, kaldu jamur, gula pasir, merica, air asam jawa dan tempe, tumis sesaat
6. Tempe chili padi siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan