SUKABUMIUPDATE.com - Opor Ayam Kuning merupakan bintang utama saat hari lebaran. Sebab hidangan ini wajib ada di setiap lebaran, dengan resep ala Devina Hermawan ini, dijamin Anda tak akan gagal membuatnya.
Opor Ayam Kuning ala Devina Hermawan ini merupakan resep yang pasti bisa Anda ikuti dengan mudah. Hasilnya enak, gurih dan mantap untuk teman makan ketupat saat lebaran.
Opor Ayam Kuning ala Devina Hermawan ini pasti bakal jadi hidangan favorit keluarga Anda saat lebaran. Suasana hari raya pun akan semakin terasa hangat dengan hidangan wajib yang satu ini.
Membuat hidangan yang satu ini juga cukup mudah, karena bahan-bahannya sudah pasti mudah dijangkau. Anda pun pasti sukses menyajikan hidangan wajib saat lebaran ini dengan hasil yang memuaskan.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Devina Hermawan pada 27 Februari 2024. Inilah resep lengkap Opor Ayam Kuning anti gagal dan pasti bikin suasana lebaran jadi lebih hangat.
Baca Juga: H-6 Lebaran, Harga Bahan Pokok di Pasar Palabuhanratu Sukabumi Terpantau Stabil
Bahan Marinasi Ayam
- 800 gr ayam negeri, potong
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 cm kunyit, bakar
- ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air
Bahan Aromatik
2 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
Bahan Lainnya
- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 5 siung bawang merah
Baca Juga: Perhatian, 10 Titik Rawan Kemacetan di Jalan Sukabumi-Bogor Imbas Longsor Tol Bocimi
Cara Membuat Opor Ayam Kuning Ala Devina Hermawan
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
2. Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender
3. Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus
4. Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak
5. Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
6. Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata
7. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil
8. Opor Ayam Kuning siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Demikianlah resep lengkap cara membuat Opor Ayam Kuning ala Devina Hermawan. Sajian ini tentunya akan selalu ada setiap lebaran karena merupakan menu wajib untuk disandingkan dengan ketupat.
Sumber : YouTube Devina Hermawan
