Resep Roti Klepon Cinnamon Roll, Ide untuk Jualan Kue yang Lembut dan Manis

Senin 19 Februari 2024, 06:00 WIB
Roti Klepon Cinnamon Roll menawarkan perpaduan rasa unik dan tekstur yang memanjakan lidah. (Sumber : YouTube/@Devina Hermawan).

Roti Klepon Cinnamon Roll menawarkan perpaduan rasa unik dan tekstur yang memanjakan lidah. (Sumber : YouTube/@Devina Hermawan).

SUKABUMIUPDATE.com - Roti Klepon Cinnamon Roll adalah kreasi inovatif yang menggabungkan kelezatan roti kayu manis dengan cita rasa khas klepon Indonesia. 

Perpaduan rasa manis, gurih, dan teksturnya yang lembut menghasilkan sensasi unik dan memanjakan lidah. Tak heran, roti ini menjadi pilihan camilan populer dan ide jualan kue yang menjanjikan.

Berikut adalah resep Roti Klepon Cinnamon Roll ala chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Cocok Buat Takjil Buka Puasa, Resep Kue Bunga Ijo Ala Chef Rudy Choirudin

Resep Klepon Cinnamon Roll (12 pcs)

Bahan Adonan:

  • 370 gr tepung terigu protein sedang
  • 30 gr gula pasir
  • 30 gr brown palem
  • 3 gr garam
  • 50 gr mentega cair
  • 7 gr ragi
  • 90 ml susu cair
  • 90 ml jus pandan pekat
  • 1 butir telur
  • 1 sdt perisa vanila

 

Bahan Isian Unti Kelapa:

  • 160 gr kelapa parut
  • 50 ml air
  • 140 gr gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • ⅛ sdt garam

Baca Juga: Resep Kari Ayam Praktis Ala Rudy Choirudin, Cocok Buat Menu Sahur Ramadan

Bahan Isian Lainnya:

  • 75 gr mentega
  • ¼ sdt bubuk kayu manis
  • 30 gr gula merah, sisir

 

Bahan Glaze Pandan:

  • 130 gr gula halus
  • 3 sdm mentega cair
  • 3 sdm susu
  • ½ sdt perisa vanila
  • 2 tetes perisa pandan
  • ⅛ sdt garam

Baca Juga: Cocok untuk Buka Puasa atau Ide Jualan, Inilah Resep Kroket Belanda Enak & Lembut

Langkah Pembuatan:

  1. Untuk adonan, masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu
  2. Masukkan gula pasir dan gula palem, aduk rata lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup, diamkan hingga mengembang sekitar 5 menit.
  3. Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.
  4. Pindahkan adonan ke dalam talenan lalu uleni selama 5-8 menit dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap. Diamkan selama 1 jam.
  5. Untuk unti kelapa, masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut kemudian masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut.
  6. Untuk glaze, saring gula halus kemudian masukkan mentega cair dan susu, aduk rata.
  7. Masukkan perisa vanila dan perisa pandan, aduk rata kemudian tambahkan garam, aduk kembali
  8. Kempiskan adonan, bentuk bulat kemudian belah tengah menjadi empat bagian sambil di buka membentuk persegi 
  9. Taburkan sedikit tepung terigu kemudian pipihkan membentuk persegi panjang hingga ketebalan sekitar 4 mm
  10. Campurkan mentega dengan kayu manis bubuk, aduk rata.
  11. Oleskan campuran mentega sambil di ratakan lalu masukkan sedikit demi sedikit unti kelapa di semua sisi sambil di ratakan.
  12. Taburkan gula merah di semua sisi lalu gulung secara perlahan.
  13. Bagi menjadi 12 bagian dengan benang jahit , kemudian susun ke dalam loyang kaca yang telah diolesi mentega / baking paper. Diamkan kembali selama 45 menit.
  14. Panggang klepon cinnamon roll di suhu 180 derajat celcius selama 30-35 menit.
  15. Setelah cinnamon roll dingin, tuang glaze di atasnya.
  16. Klepon cinnamon roll siap disajikan 

 

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Berita Terkait
Berita Terkini
Sehat15 Mei 2024, 16:00 WIB

Berapa Seharusnya Kadar Kolesterol Tinggi dan Normal Pada Lansia? Simak Disini

Mengetahui kadar kolesterol tinggi dan normal pada lansia sangat penting dilakukan.
Ilustrasi - Mengetahui kadar kolesterol tinggi dan normal pada lansia sangat penting dilakukan. (Sumber : Freepik.com/@ rawpixel.com)
Sukabumi15 Mei 2024, 15:37 WIB

Tiba-tiba Jatuh, Lansia Ditemukan Tak Bernyawa di Depan Kantor Kelurahan di Sukabumi

Seorang lansia Christina Tampubolon (71 tahun) ditemukan tergeletak tak bernyawa tepat di depan kantor Kelurahan Nanggeleng, Rabu 15 Mei 2024, sekira pukul 08:00 WIB, pagi.
Jenazah Christina Tampubolon (71 tahun) saat di rumah sakit | Foto : Ist
Sehat15 Mei 2024, 15:30 WIB

Inilah 7 Makanan Tinggi Lemak yang Masih Aman Dikonsumsi Penderita Kolesterol

Minyak zaitun adalah sumber lemak sehat, terutama asam lemak tak jenuh tunggal. Konsumsi minyak zaitun dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Telur Dadar Bayam. Makanan Tinggi Lemak yang Masih Aman Dikonsumsi Penderita Kolesterol (Sumber : Royco.co.id)
Sukabumi15 Mei 2024, 15:23 WIB

BPJS Ketenagakerjaan Sukabumi Peringati May Day Bersama Pengusaha dan Buruh

BPJS Ketenagakerjaan Cabang Sukabumi, Oki Widya Gandha mengatakan pengusungan tema kolaborasi, kebersamaan serta gotong royong itu menandakan hubungan erat antara pemerintah, pengusaha serta para buruh.
BPJS Ketenagakerjaan Sukabumi peringati May Day | Foto : Dok. BPJS Ketenagakerjaan
Life15 Mei 2024, 15:15 WIB

8 Cara Membesarkan Anak Agar Memiliki Hati yang Baik, Yuk Bunda Terapkan

Ketika anak-anak melakukan tindakan kebaikan, Anda mungkin tidak mendorong mereka hanya karena orang lain tidak lagi dapat dipercaya.
gambaran membesarkan anak yang baik hati (Sumber : Freepik.com)
Sukabumi15 Mei 2024, 15:08 WIB

Ayah Dihabisi Isu Dukun Santet, Kisah Tragis Dibalik Anak Bunuh Ibu di Sukabumi

Belum diketahui secara pasti apa motif Rahmat nekat membunuh ibu kandungnya.
Aparat memegang garpu yang digunakan Rahmat (25 tahun) untuk membunuh ibunya, Inas (43 tahun). Foto ini berlokasi di rumah korban dan tersangka di Kecamatan Kalibunder, Kabupaten Sukabumi, Selasa, 14 Mei 2024. | Foto: Istimewa
Inspirasi15 Mei 2024, 15:00 WIB

Lowongan Kerja di Sukabumi Sebagai Chef/Cook, Cek Kualifikasinya Disini

Apabila kamu tertarik dengan lowongan kerja ini, segera daftarkan diri sekarang juga!
Ilustrasi - Lowongan Kerja di Sukabumi Sebagai Chef/Cook, Cek Kualifikasinya Disini. (Sumber : Freepik.com/@wirestock)
Keuangan15 Mei 2024, 14:57 WIB

BPJS Ketenagakerjaan Sukabumi Sosialisasikan Perlindungan Sosial Ke Organisasi Pekerja

BPJS Ketenagakerjaan Cabang Sukabumi menggelar sosialisasi perlindungan sosial kepada para buruh yang tergabung dalam Organisasi Pekerja Seluruh Indonesia (OPSI) Sekretariat Daerah Sukabumi Raya.
BPJS Ketenagakerjaan Cabang Sukabumi saat sosialisasi perlindungan sosial kepada para buruh yang tergabung dalam Organisasi Pekerja Seluruh Indonesia (OPSI) Sekretariat Daerah Sukabumi Raya | Foto : Dok. BPJS Ketenagakerjaan
Life15 Mei 2024, 14:45 WIB

Jangan Salahkan Anak, Ini 6 Didikan Orang Tua yang Membuatnya Durhaka

Sebuah didikan terkadang menjadi masalah utama yang menjadi penyebab anak tumbuh menjadi pribadi yang durhaka kepada orang tuanya
gambaran didikan orang tua yang menyebabkan anak durhaka (Sumber : Pexels.com/@KindelMedia)
Life15 Mei 2024, 14:30 WIB

Stop Curhat ke Media Sosial, Ini 6 Dampak Buruk yang Sering Diabaikan Banyak Orang

Kebiasaan sering curhat ke media sosial atau medsos rupanya memiliki dampak buruk yang mesti dihindari. Sebab bahayanya sangat banyak kepada diri sendiri
Ilustrasi dampak buruk sering curhat ke media sosial (Sumber : Pexels.com/@Bianca)