Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan: Tips Sehat Hidangkan Daging Kurban

Rabu 28 Juni 2023, 06:00 WIB
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan: Tips Sehat Hidangkan Daging Kurban (Sumber : via masakapahariini)

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan: Tips Sehat Hidangkan Daging Kurban (Sumber : via masakapahariini)

SUKABUMIUPDATE.com - Hari Raya Idul Adha sudah menjadi tradisi jika daging kurban, seperti sapi, kambing, atau kerbau dibagikan untuk  warga sekitar.

Salah satu menu olahan daging kurban yang banyak dibuat adalah tongseng sapi. Rasanya yang gurih dan khas membuat banyak orang menyukai menu masakan yang satu ini.

Tongseng sendiri merupakan masakan yang tidak luput dari santan, padahal sebenarnya dapat mengganggu kesehatan.

Baca Juga: 30 Link Download Gambar Ucapan Idul Adha Gratis, Bisa Jadi Status di Medsos

Oleh sebab itu, dibawah ini kami akan membagikan resep tongseng sapi tanpa santan yang dirangkum dari Cookpad Nur Emma.

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • ¼ bulat kol ukuran sedang
  • 7 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat besar

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas kunyit ukuran sedang

Bumbu Pelengkap:

  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1000 ml air atau sesuaikan
  • Secukupnya garam, gula dan merica
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, potong-potong daging sesuai selera (Anda bisa memotongnya dengan ukuran kecil agar lebih cepat empuk)
  2. Langkah selanjutnya itu, tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun salam dan serai lalu tumis sampai kering dan wangi.
  3. Setelah itu, masukkan daging sapi lalu tumis sambil diaduk sampai berubah warna dan air yang keluar dari daging menyusut.
  4. Kemudian, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis lalu aduk sampai rata. 
  5. Setelah itu, tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga mendidih.
  6. Kecilkan api kemudian tutup wajan. 
  7. Masak hingga air berkurang dan daging empuk.
  8. Setelah daging empuk masukkan kol, tomat, dan cabai. Masak hingga kol layu.
  9. Tongseng sapi tanpa santan siap disantap.

 

Itulah resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!

Jumlah: 2 porsi
Lama pengerjaan: 40 menit

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Sukabumi07 Februari 2025, 10:03 WIB

Tingkatkan Kerja Sama Pelayanan, Agenda Kunjungan Diarpus Sukabumi ke RSUD Sekarwangi

RSUD Sekarwangi dari Rumah Sakit Zending di 1932 telah menjadi Rumah Sakit modern bertipe B.
Diarpus Kabupaten Sukabumi melakukan kunjungan kerja ke RSUD Sekarwangi Cibadak pada 16 Januari 2025. | Foto: Instagram
Inspirasi07 Februari 2025, 10:00 WIB

PENGUMUMAN! Pendaftaran Online Seleksi ASN BGN SPPI Batch 3 Segera Ditutup

Pendaftaran Online SPPI Batch 3 akan segera ditutup pada Februari 2025.
Pengumuman Pendaftaran Online SPPI Batch 3 akan segera ditutup pada Februari 2025. (Sumber : IG/@sppi.id)
Entertainment07 Februari 2025, 09:46 WIB

Aktris FTV Iris Wullur Ungkap Perselingkuhan Suami dengan Putri Konglomerat, Jadi Sorotan Publik

Iris Wullur, seorang aktris FTV sekaligus selebgram yang dikenal dengan nama Airis Emiliana, mendadak menjadi perbincangan hangat di media sosial setelah membongkar perselingkuhan suaminya, Andreas Wullur.
Sosok Aktris FTV Iris Wullur,Ungkap Perselingkuhan Suami dengan Putri Konglomerat (Sumber : Twitter/@whoopziiy)
DPRD Kab. Sukabumi07 Februari 2025, 09:45 WIB

Terima Aspirasi Soal Rumah Tahfidz, Anang Janur Serap Masukan Warga Padajaya Sukabumi

Anang Janur menegaskan reses merupakan kewajiban dirinya sebagai wakil rakyat.
Reses Anggota DPRD Kabupaten Sukabumi Fraksi PDIP, Anang Janur, di Desa Padajaya, Kecamatan Jampangkulon, Kabupaten Sukabumi, Kamis (6/2/2025). | Foto: Istimewa
Figur07 Februari 2025, 09:30 WIB

Muhammad Jamasari Meninggal Dunia, Ini Profil Kang Gobang Preman Pensiun Asal Sukabumi

Muhammad Jamasari atau pemeran Kang Gobang di sinetron Preman Pensiun merupakan aktor asal Sukabumi, Jawa Barat.
Muhammad Jamasari, Pemeran Kang Gobang Preman Pensiun. Foto: IG/@mhdnandasyah_
Sukabumi07 Februari 2025, 09:28 WIB

12 Rumah Rusak, Dampak Angin Kencang di Tegalbuleud Sukabumi

Petugas turun ke lokasi untuk melakukan pengecekan dan penanganan awal.
Salah satu atap rumah yang rusak akibat angin kencang di Kecamatan Tegalbuleud, Kabupaten Sukabumi, Kamis pagi, 6 Februari 2025. | Foto: Istimewa
Sehat07 Februari 2025, 09:00 WIB

Ternyata Ini Makanan Penyebab Asam Urat dan Cara Mengatasinya

Asam urat atau gout adalah sejenis penyakit sendi yang terjadi akibat kadar asam urat yang terlalu tinggi dalam darah.
Ilustrasi daging merah - Asam urat atau gout adalah sejenis penyakit sendi yang terjadi akibat kadar asam urat yang terlalu tinggi dalam darah.  (Sumber : pexels.com/@Eduardo Krajan)
Entertainment07 Februari 2025, 08:31 WIB

Innalillahi! Muhammad Jamasari Meninggal Dunia, Pemeran Kang Gobang Preman Pensiun

Muhammad Jamasari, Pemeran Kang Gobang Preman Pensiun meninggal dunia pada Jumat, 7 Februari 2025, sekitar pukul 02:00 WIB.
Muhammad Jamasari Meninggal Dunia, Pemeran Kang Gobang Preman Pensiun. Foto: IG/@mhdnandasyah_
Life07 Februari 2025, 08:00 WIB

10 Basic Life Skill yang Harus Dimiliki Perempuan, Gak Cuma Memasak Ya!

Kemampuan-kemampuan dasar atau basic life skill ini relevan dalam berbagai tahap kehidupan dan membantu perempuan untuk mandiri serta berdaya.
Ilustrasi. Manajemen Keuangan. Basic Life Skill yang Harus Dimiliki Perempuan. Foto: Freepik/@tirachardz
Food & Travel07 Februari 2025, 07:00 WIB

Resep Kolak Candil Ubi Ungu, Hidangan Buka Puasa yang Menggugah Selera

Kolak Candil Ubi Ungu adalah hidangan yang sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai takjil saat bulan Ramadhan.
Resep Kolak Candil Ubi Ungu, Hidangan Buka Puasa yang Menggugah Selera. Foto: IG/@warung_ncik_yuli