SUKABUMIUPDATE.com - Hidangan menu Makan Berguzi Gratis (MBG) semakin bervariatif agar penerima manfaat menikmatinya dengan suka hati, seperti menu MBG dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cikole Cisarua 003. Setiap dua pekan sekali mereka menyajikan menu nasi berwarna ungu.
Billah Al Faqih, selaku Kepala SPPG menjelaskan sajian tersebut merupakan menu spesial yang disajikan khas Mamih Ungu yang menggunakan pewarna berbahan baku ubi ungu. “Kebetulan untuk hari ini kita mengeluarkan menu khas dari Mamih Ungu yaitu nasi ungu dengan lauk ayam, sayur dan tahu khas Sunda," kata Billah kepada sukabumiupdate.com, Senin (20/10/2025).
Meski sajian nasi dibuat dengan warna ungu, pihaknya memastikan tidak melewatkan cita rasa yang dapat memanjakan lidah para penerima manfaat MBG tersebut. “Proses pembuatannya bahan bakunya sama seperti biasa cuman kita menambahkan condiment (bumbu) kesundaan, dibikin liwet dan ditambahkan pewarna alami yaitu ubi ungu," kata dia.
Baca Juga: Realisasi APBD Capai 70 Persen, Pemkot Sukabumi Masuk 3 Besar Terbaik Nasional
Adapun total penerima manfaat dari dapur ini sebanyak kurang lebih 2.500 orang yang terdiri dari sekitar 1.000 orang anak sekolah dan 1.500 orang dari kelompok B3 (Bumil, Busui (Ibu Menyusui), dan Balita non-PAUD).
Seorang siswa saat memperlihatkan menu nasi ungu dari SPPG Cikole Cisarua 003, Kota Sukabumi | Foto : Dok. SPPG
"Untuk menu ini mungkin adalah menu ciri khas kita. Penerima manfaat cenderung menantikan karena di dapur kita siklus menu nasi ungu itu dua minggu sekali. Jadi untuk penerima manfaat pun tidak bosan untuk mendapatkan menu MBG," jelasnya.
Baca Juga: Wacana Pemekaran Sukabumi Menghangat, DPRD Ingatkan Kajian Harus Matang
Warna ungu bukan hanya sekadar menjadi ciri khas dapur ini, di dalamnya juga mengandung karbohidrat yang lebih banyak sehingga bisa lebih mengenyangkan. "Nilai gizinya tersendiri terpenuhi karena nasi ungu itu ada campuran ubi ungu itu. Nah itu menambah nilai gizi karbohidratnya. Terus untuk protein ada ayam dan nabatinya ada tahu goreng dilengkapi dengan buah," ungkap Ahli Gizi SPPG Cikole Cisarua 003 Maria Mutiara Siburian.
Respons para siswa SDN Sukasirna Kota Sukabumi pun cukup positif. Salah satu siswa kelas 6 Zevanisa mengatakan, warna ungu yang unik ditambah dengan rasa yang nikmat membuat menu MBG ini selalu dinantikan olehnya. "Nasinya enak ga ada rasa aneh-aneh. Aku suka yang ungu sama yang putih," ungkapnya. (Adv)
