SUKABUMIUPDATE.com - Hari Raya Idul Adha 1447 H tinggal menghitung hari dan biasanya umat Islam akan dibagikan daging Kurban. Namun, daging tersebut tidak langsung diolah menjadi hidangan.
Terkadang beberapa orang memilih untuk menyimpan daging kurban di kulkas sebagai persediaan bahan makanan yang bakal dimasak suatu hari ini. Akan tetapi, banyak yang bingung bagaimana menyimpan daging kurban agar tetap segar selama beberapa hari.
Ternyata ada beberapa tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap segar selama beberapa hari dan berkualitas yang patut dicoba di rumah. Berikut tipsnya yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Makna Berkurban Saat Idul Adha, Bukan Sekadar Menyembelih Hewan
Berikut Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tetap Segar:
1. Jangan Mencuci Daging Kurban
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah jangan mencuci daging kurban. Sebab daging yang terkena air akan meresap ke serat dan membuat dagingnya cepat membusuk. Selain itu, dagingnya juga akan mengeluarkan bau tidak sedap kalau dibilas dengan air.
2. Daging Kurban Dipotong Menjadi Beberapa Bagian
Tips kedua untuk menyimpan daging kurban di dalam kulkas agar tetap segar adalah dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Hal ini dilakukan supaya mempermudah proses pencairan daging.
Selain itu, daging kurban yang sudah dipotong juga bisa mempercepat ketika akan dimasak menjadi hidangan. Untuk memotong dapat disesuaikan dengan ukuran yang diinginkan, tapi usahakan tidak terlalu tebal atau tipis.
3. Tidak Dicampur dengan Makanan Lain
Sebaiknya menyimpan daging kurban di kulkas tidak dicampur dengan makanan lain agar dagingnya tetap segar dan tidak tercampur bakteri dari makanan lain yang disimpan bersamaan.
Lebih baik menyediakan tempat khusus di kulkas untuk menyimpan daging kurban atau menaruhnya di tempat yang biasanya sudah disediakan khusus daging di dalam kulkas.
Baca Juga: Tips Sehat Konsumsi Daging Kurban Saat Idul Adha
4. Memberikan Bumbu pada Daging Kurban
Sebelum menyimpan daging kurban ke kulkas, dianjurkan untuk lebih dahulu diberikan bumbu seperti kunyit, garam dan lainnya agar dapat membunuh bakteri pada daging serta membuat daging yang bisa bertahan lama saat disimpan di kulkas.
5. Jangan Terlalu Lama Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
Tips terakhir yang perlu diperhatikan adalah waktu menyimpan daging kurban di kulkas agar masih layak untuk dikonsumsi. Usahakan tidak terlalu lama karena bisa membuat daging menjadi tidak segar dan mungkin tak layak buat dijadikan hidangan.
Itulah tips menyimpan daging kurban di kulkas yang bisa dilakukan di rumah nanti untuk membuatnya dagingnya tetap segar dan berkualitas ketika akan dimasak menjadi hidangan.
Sumber: berbagai sumber
