SUKABUMIUPDATE.com - Ingin menu buka puasa Ramadan yang menarik dan disukai oleh keluarga, terutama anak-anak. Nah, bisa coba untuk membuat Sate Lilit Ayam Manis.
Hidangan satu ini menariknya tidak perlu menggunakan tepung saat dibuat, tapi memiliki rasa manis gurih yang enak serta tekstur lembut, kenyal, dan empuk yang bakal mudah banget untuk digigit oleh anak-anak.
Lebih enak lagi kalau makan Sate Lilit Ayam Manis dengan nasi putih hangat saat berbuka puasa nanti. Jadi, bisa coba untuk membuat hidangan satu ini di rumah sebagai menu buka puasa bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Ayam Iris Rebus Chili Oil, Inspirasi Menu Pedas untuk Buka Puasa Ramadan
Berikut resep Sate Lilit Ayam Manis ala chef Devina Hermawan
Resep Sate Lilit Ayam Manis
Bahan:
350 gr paha ayam giling
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt kunyit bubuk
1 butir putih telur
1 ½ sdm gula kelapa
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
3 lembar daun jeruk
1-2 sdm minyak
30 ml air
1 sdm santan
Pelengkap:
nasi putih
sambal rawit iris
jeruk limau
Baca Juga: Resep Es Kolang Kaling Cocopandan, Minuman Manis dan Segar untuk Takjil Puasa
Cara membuat Sate Lilit Ayam Manis:
1. Potong bawang putih, bawang merah, geprek kemiri, potong jahe dan lengkuas
2. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan
3. Masukkan bumbu dasar yang sudah ditumis, air dan santan ke dalam blender, haluskan
4. Di dalam mangkuk, masukkan ayam, garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula kelapa, kunyit bubuk, putih telur, kecap manis, saus tiram dan bumbu halus, aduk hingga rata
5. Bentuk bulat dengan scoop ice cream kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga set
6. Siapkan tusukan sate lilit kemudian letakkan adonan dan tarik ke bawah tusukan menjadi bulat memanjang. Panggang dengan sedikit minyak hingga matang dan kecokelatan
7. Sate lilit ayam manis siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
