SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi bingung harus membuat hidangan yang praktis dan mudah, tapi mengenyangkan saat sahur maupun berbuka puasa Ramadan bisa coba bikin Telur Cabe Ijo Iris.
Karena Telur Cabe Ijo Iris tidak perlu memerlukan waktu untuk memasaknya. Selain itu, hidangan satu ini memiliki aroma wangi serta cita rasa gurih pedas yang pastinya bikin penasaran untuk dimakan nanti.
Jadi, cocok sekali kalau Telur Cabe Ijo Iris dijadikan menu untuk buka puasa atau sahur ketika sedang tidak banyak waktu, tapi ingin ada hidangan yang enak dan dapat mengenyangkan.
Baca Juga: Resep Es Kolang Kaling Cocopandan, Minuman Manis dan Segar untuk Takjil Puasa
Berikut resep Telur Cabe Ijo Iris ala chef Devina Hermawan
Resep Telur Cabe Ijo Iris
Bahan:
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
9 buah cabai hijau
10 buah cabai rawit hijau
4 butir telur
4 gr terasi, bakar
1 sdm saus tiram
½ sdm kaldu jamur
½ sdm gula pasir
1-2 sdm air
minyak untuk menumis
Pelengkap:
nasi putih
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Pedas, Inspirasi Menu Takjil Praktis di Ramadan
Cara membuat Telur Cabe Ijo Iris:
1. Iris bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit hijau
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan masak hingga kering, sisihkan lalu potong
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan terasi sambil dihancurkan, masak hingga wangi
4. Masukkan telur, cabai hijau, cabai rawit hijau, kaldu jamur, saus tiram dan gula pasir, masak sesaat lalu tambahkan air, masak sesaat
5. Telur cabe ijo iris siap disajikan
Itulah resep Telur Cabe Ijo Iris untuk menu sahur atau buka puasa yang praktis tapi enak. Selamat mencoba.
Sumber: Youtube Devina Hermawan
