SUKABUMIUPDATE.com - Kroket Kentang Kari dapat menjadi ide camilan enak dan gurih, tapi mengenyangkan ketika akhir pekan tiba. Apalagi kalau keluarga di rumah sedang kumpul makanan ini harus ada.
Menariknya, Kroket Kentang Kari punya kerenyahan di luar serta lumeran keju di dalam yang begitu menggoda dan menggugah selera makan. Pastinya bakal bikin penasaran ketika mencium aromanya yang khas.
Apalagi di dalam Kroket Kentang Kari ada sosis yang membuat cita rasanya lebih beragam. Jangan lupakan mustard sebagai pelengkap agar makanan ini semakin nikmat disantap nanti.
Baca Juga: Resep Pajeon, Pancake Gurih Korea Selatan untuk Teman Nonton di Rumah
Daripada penasaran berikut adalah resep Kroket Kentang Kari ala Chef Devina Hermawan
Resep Kroket Kentang Kari
Bahan:
400 gr kentang kupas
1 blok curry roux (35 gr)
70 gr sosis
1 sdt gula pasir
Bahan pelapis:
2 butir telur
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica
tepung terigu protein sedang
tepung roti putih
Bahan isian:
160 gr keju oles
Pelengkap:
mustard
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kornet, Makanan Gurih Pedas Praktis untuk Sarapan dan Bekal
Cara membuat Kroket Kentang Kari:
1. Potong-potong kentang memanjang kemudian rebus dengan sedikit garam selama 13-15 menit, tiriskan hingga uap nya habis
2. Potong-potong sosis dan curry roux
3. Di dalam mangkuk, campurkan kentang yang masih panas dan curry roux, hancurkan kentang dan aduk hingga rata
4. Masukkan sosis dan gula pasir, aduk rata kemudian bagi menjadi 6 bagian
5. Balurkan keju ke dalam tepung terigu protein sedang kemudian potong menjadi 6 bagian
6. Pipihkan dan isi adoan kroket dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang
7. Kocok telur dengan garam dan merica, aduk rata
8. Balurkan kroket ke dalam tepung terigu, telur kocok dan tepung roti kemudian goreng hingga kecokelatan, tiriskan
9. Kroket kentang kari siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
