SUKABUMIUPDATE.com - Cireng Tahu Mini merupakan makanan bercita rasa gurih yang disukai oleh banyak orang dan bisa dijadikan ide untuk camilan saat menghabiskan waktu di akhir pekan.

Apalagi kalau pengen marathon nonton film atau series seharian enaknya ditemani oleh Cireng Tahu Mini sebagai camilan. Bentuknya yang kecil dapat dimakan sekali kunyah dan punya tekstur kenyal serta renyah.

Lebih enak lagi kalau memakan Cireng Tahu Mini dengan sambal kecap yang dipenuhi oleh cabai rawit merah. Karena tidak hanya memunculkan sensasi pedas, tetapi juga bikin ketagihan.

Daripada penasaran berikut resep Cireng Tahu Mini ala Chef Devina Hermawan

Resep Cireng Tahu Mini

Bahan: 

200 gr tahu putih

100 gr tapioka

2 sdm tepung terigu protein sedang

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

1 sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt garam / MSG

¼ sdt merica

Bahan sambal kecap:

3 sdm kecap manis

5 buah cabai rawit merah

1 sdm bawang merah goreng

1 buah jeruk limau

Pelapis:

tapioka

Pelengkap:

cabai rawit hijau

Cara membuat Cireng Tahu Mini

1. Iris daun bawang. Di dalam mangkuk masukkan tahu putih, bawang putih parut, garam, merica, kaldu ayam bubuk, tepung terigu dan tapioka, aduk hingga menyatu

2. Masukkan daun bawang, aduk rata kemudian bentuk pipih kecil-kecil dan balurkan ke dalam tapioka, aduk rata

3. Panaskan minyak, goreng hingga kering, tiriskan

4. Iris cabai rawit merah lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan kecap manis, bawang merah goreng dan perasan jeruk limau, aduk rata

5. Cireng tahu mini siap disajikan

Sumber : Youtube Devina Hermawan