SUKABUMIUPDATE.com - Tempe Goreng Tepung selalu menjadi hidangan andalan untuk menu makan bersama keluarga atau menjadi bekal. Karena membuatnya cukup mudah dan rasanya enak.
Tempe Goreng Tepung memiliki cita rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, sehingga membuat selera makan tergugah. Ditambah aroma wanginya yang begitu khas membuat hidangan satu ini langsung diserbu begitu disajikan.
Apalagi kalau dimakannya dengan nasi putih hangat dan sambal kecap yang pedas bakal bikin makan terasa nikmat. Jadi, tidak salah kalau Tempe Goreng Tepung menjadi makanan andalan.
Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee, Menu Mantap Untuk Menemani Akhir Pekan
Daripada penasaran, yuk bikin Tempe Goreng Tepung ala chef Devina Hermawan
Resep Tempe Goreng Tepung
Bahan:
- tempe, slice tipis
Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- 60 gr maizena
- 1 sdt baking powder, opsional
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kunyit, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 batang daun bawang besar
- 2 batang seledri besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- ⅓ sdt merica
- 500 ml air
Pelengkap:
- sambal kecap
Baca Juga: Resep Ayam Kemangi Pad Kra Pao, Masakan Thailand yang Bikin Penasaran
Langkah Membuat Tempe Goreng Tepung:
1. Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk
3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata
4. Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk
5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan
6. Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap
Sumber: Youtube Devina Hermawan
