SUKABUMIUPDATE.com - Olahan dari ayam memang tak ada habisnya, kali ini kami akan membagikan resep Ayam Goreng Hongkong yang bisa bunda coba di rumah.

Olahan ayam yang satu ini dijamin spesial, karena bumbunya meresap dengan sempurna hingga kedalam daging ayam yang juga membuat aromanya semakin menggugah selera.

Nah langsung saja yuk bun simak resep dan cara membuat Ayam Goreng Hongkong seperti merangkumd ari chanel YouTube chef Devina Hermawan.

Resep Ayam Goreng Hongkong (6 porsi)

Ayam Goreng Hongkong | Foto: YouTube Devina Hermawan

Bahan Marinasi:

• 1 kg paha ayam
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm kaldu bubuk / penyedap
• ½ sdt merica
• ½ sdt bubuk ngohiong
• 1 sdm kecap hitam
• 2 sdm Royco Saus TIram
• 2 sdt minyak wijen

Bahan Lainnya:

• 6 siung bawang putih
• 1 jempol jahe
• 2 sdm minyak
• 500 ml air
• 2 sdm maizena

Bahan Sambal:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai keriting merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 50 ml air
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka

Bahan Pelengkap:

• Daun ketumbar
• Nasi putih
• Timun
• Minyak bawang putih goreng

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan kecap hitam, Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk rata 
2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang
3. Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan
4. Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat
5. Iris jahe dan geprek bawang putih
6. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat
7. Masukkan air, masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam
8. Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga sedikit mengental
9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan 
10. Ayam hongkong siap disajikan dengan pelengkap

#SHOWRELATEBERITA