SUKABUMIUPDATE.com - Nasi termasuk salah satu jenis makanan pokok yang paling umum di masyarakat. Nasi bisa dimasak dengan kompor maupun menggunakan alat elektronik magic com.

Sayangnya, Nasi yang dimasak terkadang meninggalkan sisa dan akhirnya akan dibuang ke tempat sampah. Agar tidak mubazir, nasi sisa ini bisa kamu manfaatkan kembali dengan mengolahnya menjadi kerupuk.

Siapa sih yang gak doyan kerupuk, rasanya setiap orang pasti suka makan kerupuk. Ya, meskipun kalori nya besar hehe. 

Kerupuk bisa dibuat dengan modal utama nasi sisa yang tidak kamu makan lagi. Kerupuk yang terbuat dari nasi sisa semalam dinamakan kerupuk gendar.

Penasaran bagaimana caranya?

Mengutip dari Cookpad, yuk coba cara membuat kerupuk gendar berbahan dasar nasi sisa!

A. Alat dan Bahan Membuat Kerupuk Gendar

> Alat Yang Dibutuhkan:

• Blender

• Rolling pin atau botol kaca

• Nampan, loyang atau jenis wadah lebar lain

• Set Penggorengan : Wajan, Kompor

• Toples

• Plastik

> Bahan Kerupuk Gendar:

• Nasi Putih - 200 gram

• Ebi halus secukupnya

• Terasi secukupnya

• Bawang putih, haluskan - 2 siung

• Ketumbar bubuk - 1 sdt

• Kaldu jamur bubuk - 1/2 sdt

• Garam - 1/2 sdt

• Air - 150 ml

B. Cara Membuat Kerupuk Gendar

> Langkah 1 : Persiapan Bahan Kerupuk Gendar

• Siapkan nasi dan semua bumbu. Jika nasi sisa yang digunakan dari kulkas maka kukus terlebih dahulu.

> Langkah 2 : Pembuatan Adonan Kerupuk Gendar

• Haluskan nasi dan semua bumbu.

• Blender nasi dengan air, bawang putih, ketumbar dan garam sampai halus.

• Masukkan air perlahan sampai cukup kalis.

• Saat menghaluskan adonan kerupuk nasi sisa, wajib untuk mencoba rasa dari kerupuk tersebut.

> Langkah 3 : Susun Adonan Kerupuk Gendar

• Alasi meja dapur dengan plastik yang dioles sedikit minyak goreng.

• Letakkan 1 sdm adonan di atas plastik, tutup dengan plastik kembali.

• Adonan nasi kemudian dipipihkan pada loyang atau nampan.

• Cara ini bisa menggunakan rolling pin atau botol kaca.

• Susun diatas loyang, nampan atau wadah lebar lainnya kemudian jemur sampai adonan kerupuk nasi kering (kurang lebih selama 2 hari).

• Alternatif lain jika tidak ada cahaya matahari, yaitu keringkan adonan dalam oven selama 6 jam dengan api sedang. 

**TIPS RESEP ADONAN KERUPUK GENDAR ENAK

>> Lepas kerupuk dari loyang saat sudah setengah kering (sudah tidak lengket tapi belum benar-benar kering) agar kerupuk mudah diambil saat sudah kering.

> Langkah 4 : Penyimpanan Kerupuk Gendar

• Setelah kering, kerupuk bisa kamu simpan dengan dua cara baik mentah maupun matang.

• Kerupuk yang matang didapatkan dari proses penggorengan dan wajib disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

• Kerupuk mentah juga dapat kamu simpan dalam wadah tertutup, sebagai persediaan kerupuk untuk digoreng sewaktu-waktu.

• Jika kamu pecinta pedas maka bisa menambahkan cabai bubuk instan sebagai bumbu.

**PENTING: Pastikan nasi sisa yang digunakan masih layak dikonsumsi yaitu tidak berlendir maupun berbau.

Itulah resep membuat kerupuk gendar enak berbahan dasar nasi sisa.

Mudah bukan? Yuk coba!

#SHOWRELATEBERITA

Sumber : Cookpad

Writer: Nida Salma M