SUKABUMIUPDATE.com - Kolak pisang merupakan salah satu menu andalan saat buka puasa di bulan Ramadan.
Dengan rasa manis, kolak pisang menjadi pilihan favorit karena dapat mengenyangkan perut. Selain itu, kolak pisang juga relatif mudah untuk dibuat.
Ilustrasi Kolak Pisang - (Freepik)</spanDan inilah resep kolak pisang enak yang dapat disajikan hangat atau dingin untuk berbuka puasa nanti, yang dilansir oleh suara.com dari lama YouTube CR Cook.
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang nangka
- 200 gr kolang kaling (sudah direbus)
- 2 lembar daun pandan
- 150 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 1⁄4 sdt garam
- 3 sdm tepung beras yang dilarutkan untuk pengental kuah (opsional)
Bahan Kuah Santan :
- 200 ml santan instan
- 250 ml air
- 1⁄4 sdt garam
- 1 sdm tepung beras
Cara Membuat:
- Pertama, kupas pisang dari kulitnya dan potong-potong miring sesuai selera. Siapkan air mendidih dan rebus potongan pisang selama 2 - 3 menit. Angkat dan tiriskan.
- Masukan gula merah, garam, gula pasir, daun pandan, dan air 1 liter ke dalam panci. Aduk-terus hingga gula merah larut.
- Masukan 200 gram kolang-kaling ke dalam panci dan rebus semua bahan hingga mendidih.
- Masukan potongan pisang yang sudah dibersihkan
- Masukan tepung beras yang sudah dilarutkan agar kuahnya mengental. Masak sebentar dan matikan kompor.
- Membuat kuah santan. Masukkan 250 ml air, tambahkan sedikit garam, 250 ml santan instan ke dalam panci, dan nyalakan apinya. Aduk terus hingga mendidih.
- Masukkan larutan 1 sdm tepung beras dalam panci dan aduk terus hingga mengental. Matikan kompor.
- Menyajikan kolak pisang. Tuang kolak pisang ke dalam mangkuk, tambahkan kuah santannya, dan beri hiasan daun pandan. Anda bisa mencampur langsung kuah santan ke dalam kolak pisang.
- Jika ingin menikmati dalam keadaan dingin, masukkan kolak pisang terlebih dahulu ke dalam lemari pendingin.
Nah, itulah salah satu kreasi resep kolak pisang yang simpel dan mudah dibuat. Anda bisa mengkreasikan resep kolak pisang yang enak sesuai selera! Selamat mencoba, ya!
Baca Juga :
Resep Ayam Saus Tiram, Menu Buka Puasa Enak dan Mudah Dibuat
SUMBER: SUARA.COM
