SUKABUMIUPDATE.com - Sup Kimlo memang cocok dijadikan menu alternatif saat sahur, rasanya yang lezat dan dapat dinikmati selagi panas, adalah salah satu kelebihan yang diinginkan saat bersantap sahur. 

Anda dapat menikmati sensasi sahur yang berbeda karena perpaduan bakso kuah ditambah dengan sayuran khas kimlo yang dipercaya dapat juga menyehatkan tubuh. 

Sup Kimlo sangat cocok dikombinasikan dengan bakso - (Pinterest)</span

Saat menyantap sahur, Anda pastinya ingin menikmati masakan yang bisa membuat Anda membuka mata melawan kantuk. Nah, dengan menikmati Sup kimlo ini, dipercaya akan mampu melawan kantuk karena rasa segar dari kuahnya dan lezatnya bakso dari masakan ini. 

Bahan-bahan dan cara membuatnya pun sangatlah mudah. Yuk, disimak resep memasak Sup Kimlo berikut ini. 

Bahan yang diperlukan:

• 10 butir bakso sapi ukuran sedang 
• 10 butir telur puyuh rebus 
• 100 gram jamur kuping atau diganti dengan jamur apa saja sesuai selera 
• 1 bungkus bihun, rendam air hangat dan tiriskan
• 2 buah wortel potong tipis
• 250 gram dada ayam suwir 
• 100 gram kacang kapri, bersihkan 
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri 
• 2 sdm minyak untuk menumis 
• 1/5 butir bawang bombay cincang halus 
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 ruas jahe geprek 
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdt garam
• 1000 ml air 
• Bawang goreng (opsional sesuai selera)

Cara membuat Sup Kimlo:

1. Siapkan wajan untuk menumis bumbu, bawang putih, bawang bombay, jahe pala dan lada bubuk. 
2. Tumis bumbu hingga wangi. 
3. Dalam panci, siapkan air lalu masukan bumbu hasil tumisan ke dalam rebusan dan biarkan hingga mendidih. 
4. Masukkan wortel ke dalam panci yang sudah mendidih.
5. Aduk dan biarkan hingga setengah matang.
6. Lalu, tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang.
7. Setelah semua tampak matang dan tercium wangi, masukkan bawang daun dan seledri, kemudian aduk rata dan koreksi rasa. 
8. Angkat dan sajikan dalam wadah kemudian taburi bawang goreng untuk menambah selera.