TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
bankbjb

Mengenal Emergency Food Product: 4 Jenis Pangan Darurat untuk Korban Bencana

bisa menjadi panduan bagi dermawan yang ingin membantu para penyintas bencana di Cianjur dan Sukabumi.

Penulis
Selasa 22 Nov 2022, 18:25 WIB

Adapun, rekomendasi jumlah makronutrien untuk kandungan protein sebesar 10-15%, lemak 35-45%, dan karbohidrat 40-50%.

Karbohidrat merupakan salah satu sumber utama energi pada produk pangan darurat. Sumber utama karbohidrat dalam pangan darurat terdiri dari pati untuk memenuhi kebutuhan spesifik untuk rasa, palatabilitas, stabilitas dan fungsi metabolik.

Energi yang bersumber dari karbohidrat yaitu sebesar 40-50% dari total 700 kkal atau 23-35 gram per 50 gram.

Kandungan berikutnya adalah lemak yang berfungsi memberikan rasa manis, menghasilkan sifat-sifat fisik yang diinginkan pada produk. Lemak juga berperan penting dalam penyerapan natrium untuk mempertahankan keseimbangan elektrolit tubuh. 

Energi lemak, protein, dan karbohidrat diperoleh dari nilai energi masing-masing makronutrien terhadap total energi per bar dikalikan 100 persen.

Sumber : Repository UT

Writer: Nida Salma M

#SHOWRELATEBERITA


Editor
Halaman :
BERITA TERPOPULER
Berita Terkini
x